19 ottobre 2013. Il giro del mondo del peperoncino

19 ottobre 2013. Il giro del mondo del peperoncino
Un percorso sensoriale attraverso il gusto agli antipodi della terra. Eataly Roma 19 ottobre 2013
Paolo Valdastri L'ANGOLO DEL SOMMELIER PICCANTE: Ceviche di pesce con marinata di lime e peperoncino Aji: molti ingredienti acidi e sapidi. Seguire il metodo francese acido con acido: un buon Riesling kabinett della Mosella. Caprese rivisitata con Cayenna: un Fiano di Avellino, grande vino dai profumi fruttati e floreali adatto alla pizza. Chili con carne e Jalapeno in tortilla su purea di fagioli messicani e scotch bonnet. Ci vedo bene un Cabernet Franc della costa livornese, La Regola o Poggio al Tesoro Dedicato a Walter. Falafel all'habanero fatali e salsa mohammara con HABANERO RED savina: ricordi di Siria e Libano, lo Chateau Musar della Valle della Bekaa, o se no un buon Pinot nero alto atesino. Dessert piccante: il bavarese al mandarino e naga yellow: profumi di agrumi e zagara. Un bel Vino Santo di Nosiola della trentina Valle dei Laghi. Contenti? Peperita Peperoncino Ringrazio Alessandra la chef responsabile dei corsi all'eataly, che ha superato ogni aspettativa, gli abbinamenti sono stati perfetti.I peperoncini erano trepidanti dalla felicitą di essere i protagonisti di questo evento. Giudizi dei partecipanti al massimo del consenso. Ci permetterą di fare il bis.buona serata Rita Mi piace · · 5 ore fa tramite cellulare · A Jing Qiao, Graziano Favilli e altri 3 piace questo elemento. 2 condivisioni Graziano Favilli Bella cosa, molto interessante, ma dove la fanno ? 5 ore fa · Mi piace Paolo Valdastri Eataly Roma 5 ore fa tramite cellulare · Mi piace · 1 Graziano Favilli Grazie 5 ore fa · Mi piace

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