Tartare di salmone e avocado con condimento all'erba cipollina

Tartare di salmone e avocado con condimento all'erba cipollina
Per 2 perosne: 1 filetto Di Salmone (per sushi e sashimi) da 150 g / 1 Avocado / 1 Arancia (servono 2-3 cucchiai di succo) / Olio all’erba cipollina Peperita / Insaporitore Salù all’Habanero Red Savina
Tagliate il salmone a dadini piccoli e conditelo con un filo di condimento all’erba cipollina Peperita e due cucchiai di succo d’arancia. Lasciatelo riposare per mezz’ora coperto in frigorifero.
Tartare di salmone e avocado con condimento all'erba cipollina
Pulite un avocado e tagliatelo a dadini, insaporitelo con un po’ di sale all’Habanero Peperita.
Usate un coppapasta per dare la forma alla vostra tartare. Sistematelo sul piatto e riempitelo con i dadini di avocado, pressando leggermente con un cucchiaino in modo da compattarlo. Una volta formata la base, disponete sull'avocado la tartare di salmone, pressate delicatamente e sfilate il coppapasta.

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