Salsa Barbecue piccante

Salsa Barbecue piccante
Ingredienti:
250 g concentrato di pomodoro
150 g zucchero di canna
100g miele
100 g sciroppo d’acero
50g aceto di mele
50 g succo limone
50 g salsa worcestershire
1 cucchiaino Trito fresco 81
Versare il concentrato di pomodoro, il succo di limone, l’aceto, la salsa Worcestershire e lo zucchero in un tegame. Emulsionare e cuocere a fuoco moderato, lasciando sobbollire per 15 minuti. Aggiungere il miele e lasciar cuocere ancora per 10 minuti. Quando comincerà a diventare più densa, togliere la salsa dal fuoco, aggiungere lo sciroppo d’acero e continuare a mescolare, fino a incorporare tutto lo sciroppo.
Salsa Barbecue piccante
Un minuto prima di terminare la cottura, aggiungere un cucchiaino di Trito Fresco 81 Peperita per un risultato decisamente piccante.

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