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Polpette di ceci aromatizzate al peperoncino Caienna, con Salsa Yogurt e ChiliSecret

Polpette di ceci aromatizzate al peperoncino  Caienna, con Salsa Yogurt e ChiliSecret
Ingredienti per i Falafel:
400gr di ceci secchi
1 mazzetto di Prezzemolo fresco
1 spicchio di aglio
1 cipolla media bionda
un quarto di cucchiaino di Polvere di peperoncino Caienna N 4 Peperita
1 cucchiaino coriandolo in polvere
2 cucchiaini cumino in polvere
Sale q.b

Ingredienti per la salsa:
1 barattolino di Yogurt bianco al naturale, o tipo greco
qualche goccia di Trito fresco ChiliSecret Peperita
Procedimento:
Risciacquare i ceci almeno due volte nell arco delle 24h, scolarli e asciugarli in un canavaccio.
Frullarli insieme alle foglie del prezzemolo, l'aglio, la cipolla un poco alla volta fino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo.

Far riposare l'impasto per 1 ora in frigo.

Se preferite cottura in forno preriscaldatelo a 200° Gradi mentre formate delle polpettine con un quantitativo approssimativo che stia in un cucchiaio da pietanza,
ogni polpetta andrà leggermente schiacciata per darle la forma a disco, mettere su carta forno con un filo d olio evo infornare per 20 minuti, 10min per lato.
Oppure friggete le polpette con abbondante olio di semi per qualche minuto e adagiate su carta assorbente.

Polpette di ceci aromatizzate al peperoncino  Caienna, con Salsa Yogurt e ChiliSecret
Il viaggio in medio oriente è assicurato 💪🏼🥂

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