CHILI UND BLUTHOCHDRUCK
published on 15/03/2024
Chilischoten sind eines der weltweit am häufigsten verwendeten Gewürze, wobei der Verbrauch von Region zu Region erheblich variiert. Zum Beispiel ist der tatsächliche Verzehr von Chilischoten in Asien signifikant höher als in Europa. Eine interessante Tatsache ist, dass etwa ein Drittel der Erwachsenen in China täglich scharfes Essen konsumiert.
Neueste Studien in China und den Vereinigten Staaten haben gezeigt, dass regelmäßige Verbraucher von Chilischoten ein geringeres Sterberisiko haben als Nichtverbraucher. Dies hat das Interesse an den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Chilischoten und ihrem aktiven Bestandteil, Capsaicin, stark erhöht.
Capsaicin wurde in zahlreichen Studien untersucht, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen aufzeigen, darunter die Verringerung von Fettleibigkeit, die bessere Verwaltung von Rhinitis und sogar eine Zunahme der Muskelkraft. Eines der interessantesten Aspekte ist jedoch seine potenzielle Fähigkeit, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Tierstudien haben gezeigt, dass Capsaicin durch die Aktivierung des TRPV1-Rezeptors wirken könnte, der oxidativen Stress in Blutgefäßen hemmen, die Natriumexkretion erhöhen und die Produktion von Stickstoffmonoxid verbessern kann. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass es die Hypertriglyceridämie reduziert und die endothelabhängige Relaxation verbessert, was mehrere Mechanismen des kardiovaskulären Schutzes bietet.
Eine interessante Pilotstudie hat gezeigt, dass die Einnahme von Capsaicin und Isoflavonen den Blutdruck bei hypertensiven Personen senkt und damit eine potenzielle Rolle bei der Behandlung von Bluthochdruck nahelegt.
Eine der interessantesten Erkenntnisse stammt aus der chinesischen Untersuchung zur Gesundheit und Ernährung, die eine Verbindung zwischen dem Verzehr von Chilischoten und einem geringeren Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit festgestellt hat. Da Fettleibigkeit ein wichtiger Risikofaktor für Bluthochdruck ist, legt dies nahe, dass der Verzehr von Chilischoten das Risiko für Bluthochdruck direkt oder indirekt verringern könnte.
Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse gibt es noch viele Fragen zu klären. Es ist beispielsweise nicht klar, wie genau Chilischoten den Blutdruck beeinflussen und welche Mechanismen beteiligt sind, aber Chilischoten könnten eine einfache und kostengünstige diätetische Ergänzung zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen.
Referenzen für weiterführende Lektüre:
Shi Z, Riley M, Brown A, Page A. Chilli intake is inversely associated with hypertension among adults. Clin Nutr ESPEN. 2018 Feb;23:67-72. doi: 10.1016/j.clnesp.2017.12.007. Epub 2017 Dec 26. PMID: 29460816.
