published on 13/04/2024Die Liebe zum Salz ist eine alte Geschichte, die seit Jahrhunderten in unsere gastronomische Kultur eingewoben ist. Doch sein Übermaß kann unsere Gesundheit gefährden. Es ist kein Geheimnis, dass viele von uns mehr Salz konsumieren, als empfehlenswert ist, und damit zu hohem Blutdruck und anderen damit verbundenen Erkrankungen beitragen. Aber es gibt Hoffnung: Dank der Forschung des Italienischen Nationalen Gesundheitsinstituts erleben wir eine positive Veränderung in den Essgewohnheiten der Italiener.
Laut einer Studie des Instituts ist der durchschnittliche Salzkonsum in den letzten zehn Jahren um 12% gesunken. Angesichts der Tatsache, dass die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine tägliche Obergrenze von 5 Gramm empfiehlt, sind diese Fortschritte ermutigend. Die Italiener reduzieren ihren durchschnittlichen Verbrauch und nähern sich einer gesünderen Ernährung.
Aber wie können wir zu diesem positiven Trend weiterhin beitragen? Die Antwort könnte in Gewürzen liegen. Peperita, eine Marke, die sich der Förderung einer bewussteren Verwendung von Gewürzen beim Kochen verschrieben hat, bietet uns eine köstliche Lösung: "weniger salzen, würzen".
Gewürze sind schon immer ein wesentlicher Bestandteil des Kochens gewesen, nicht nur um Geschmack hinzuzufügen, sondern auch um den Gerichten Charakter zu verleihen, ohne auf übermäßigen Salzgebrauch zurückgreifen zu müssen. Deshalb hat Peperita eine Linie von Gewürzmischungen entwickelt, die speziell entwickelt wurden, um den Bedürfnissen der anspruchsvollsten Gaumen gerecht zu werden:
Chili Secret: Diese einzigartige Mischung vereint die warmen Töne von Kurkuma mit dem würzigen schwarzen Pfeffer und dem charakteristischen Scotch-Bonnet-Chili. Perfekt zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten, von Hühnchen bis hin zu Reis, von Fisch bis zu gegrilltem Gemüse, verleiht Chili Secret Ihren Mahlzeiten eine lebendige und tiefgründige Note.
Jalap-lemon: Der grüne Jalapeño, mit seiner charakteristischen Schärfe, verschmilzt harmonisch mit der Frische von Zitrone und schafft eine explosive Mischung aus Aromen. Ideal zum Würzen von Saucen, Marinieren von Fleisch oder Fisch und Hinzufügen einer würzigen Note zu Gerichten wie Guacamole oder Sommersalaten.
Picca Pizza: Wenn Sie ein Liebhaber von Schärfe sind, ist diese Mischung perfekt für Sie gemacht. Eine Mischung aus scharfen Paprikaschoten gepaart mit aromatischen Kräutern, Picca Pizza eignet sich perfekt zum Würzen von Pizzas, aber auch zum Verfeinern von Fischgerichten, Saucen und Eintöpfen.
Peperita Kräuter: Schließlich, für diejenigen, die den Duft von toskanischen Kräutern lieben, ist diese Mischung ein Muss in der Küche. Mit einer ausgewogenen Kombination aus aromatischen Kräutern und Chili ist Peperita Kräuter ideal zum Würzen von Fleisch und Fisch oder einfach zum Zubereiten eines köstlichen Dressings für gegrilltes Gemüse.
