SEVEN POD

BESCHREIBUNG Der Seven Pod Chili, eine Art der Capsicum chinense, stammt aus Trinidad. Es heißt, dass eine einzige Frucht sieben Töpfe Eintopf würzen kann und dass ein einziger Seven Pod Chili mindestens so scharf ist wie sieben andere Chilis zusammen. Anscheinend benötigten Piraten und Freibeuter auf den karibischen Inseln im fernen 17. Jahrhundert, erschöpft von jahrelangen Kriegen, etwas, das ihren Bohnen- und Gekochttöpfen genug Wärme verlieh.

Er ist ein seltener und extrem scharfer Chili. Die unreife Frucht färbt sich gelb, orange und grün, aber bei voller Reife ist sie durch eine Farbe zwischen dunkelbraun und tiefviolett mit vielen Falten auf der Oberfläche gekennzeichnet. Er gehört zur Gruppe der Super-Scharfen, da er bis zu 1.800.000 SHU erreichen kann.

PAARUNGEN
Der Seven Pod Chili hat ein intensives und fruchtiges Aroma mit Nuancen von Kakaobutter, Pfeifentabak und toskanischer Zigarre. Seine sofortige Schärfe ist ebenfalls sehr anhaltend. Er ist ausgezeichnet für „starke“ Gerichte wie Wild, geschmortes Fleisch und auf Gemüse basierende BBQ-Saucen. Er passt gut zu Blauschimmelkäse und ist im dunklen Schokolade faszinierend.

Während des Produktionsprozesses dieses Pulvers wurden spezielle Techniken zur kalten Feuchtigkeitsentfernung angewendet, wodurch die charakteristischen Aromen des Chilis so weit wie möglich erhalten bleiben. Unter den verschiedenen gesundheitsfördernden Mikroelementen enthält der Seven Pod auch Vitamin A, das hilft, die Augen, Haare und die Haut in perfekter Gesundheit zu erhalten, und insbesondere Vitamin C, das nicht nur die Verbreitung freier Radikale stoppt, sondern auch nützlich und notwendig ist, um die Barrieren des Immunsystems zu stärken, das Krebsrisiko zu senken und die Synthese krebserregender Substanzen zu hemmen. Darüber hinaus bestätigen jüngste Studien wissenschaftlich, dass die Verwendung von Chili in unserer Ernährung mindestens viermal pro Woche das Risiko eines Herzinfarkts halbiert.