SUPER HOT NAHA YELLOW BIO-CHILIPULVER - N.12

Typologie:.
Chilipulver, das ausschließlich aus der Sorte Naga Yellow der Art Capsicum chinense gewonnen wird, die in einem biologisch  Regime angebaut und kalt getrocknet wird.

Zutaten:
Naga Gelbe Chilischote

Würze:
9/10

Lagerung:
Kühl halten und von Lichtquellen fernhalten. Nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Verpackung:
Durchstechflasche aus Klarglas mit Silikonkappe.

Nettogewicht:
12g

PAARUNGEN
Der Duft von Naga Yellow ist sehr intensiv und hat eine charakteristische blumige und fruchtige Note von exotischen Früchten. Die "explosive" Schärfe wird von Chili-Liebhabern sehr geschätzt. Eine würzige Mayonnaise mit Naga Yellow ist ideal zu rotem Fleisch. Hervorragend geeignet, um die Butter zu würzen, die die Parmesan-Ravioli würzt, verführerisch in Safranrisotto und kann Spaghetti Carbonara oder Rag einen einzigartigen Schub verleihen. Es ist zu beachten, dass es in Kombination mit Weinen mit hohem Tanningehalt bittere Noten geben kann.

BEZEICHNUNG
Die Naga (Morich) Yellow Chili gehört zur Art Capsicum chinense und ist in Nordostindien und Bangladesch beheimatet. Gehört zu einer regionalen Sorte der Bhut Jolokia Chili, der sie in Form, Aussehen, Geschmack und Schärfe sehr ähnlich ist, dafür aber leuchtend gelb und etwas kleiner ist, mit Früchten mit sehr dünnen Außenwänden .
Unter optimalen Bedingungen angebaut, kann die Sorte 1.100.000 SHU erreichen. Während des Wachstums benötigen sie viel Wärme, gleichzeitig haben die Paprikaschoten eine sehr lange Reifezeit, wodurch es von der Aussaat bis zur Ernte der Früchte etwa 6 Monate dauern kann.

Bei der Herstellung dieses Pulvers wurden besondere Techniken der Kaltfeuchtigkeitsextraktion angewendet, um die charakteristischen Aromen der Chilischote so unverändert wie möglich zu halten.
Unter den verschiedenen gesunden Mikroelementen enthält Naga Yellow auch Vitamin A, das hilft, die Gesundheit von Augen, Haaren und Haut zu erhalten, und vor allem enthält es Vitamin C, das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern nützlich und notwendig ist Barrieren des Immunsystems und senkt das Krebsrisiko durch Hemmung der Synthese krebserregender Stoffe. Darüber hinaus bestätigen aktuelle Studien wissenschaftlich, dass die Einnahme von Chilischoten in unserer Ernährung mindestens 4 Mal pro Woche das Herzinfarktrisiko halbiert.

Produkt Code: C021 EAN: 8057741330127