BIO HABANERO RED SAVINA - FRISCH GEMAHLEN

Typologie:
Frisch gehackte Chilischote Habanero Red Savina - Capsicum Chinense. Es enthält keine Aromen.

Zutaten:
Chilischote Habanero Red Savina*, Meersalz, Apfelessig*.
* bio

Würze:
6/10

Lagerung:
Nach dem Öffnen kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verpackung:
Glasgefäß mit Metallschraubverschluss für Lebensmittel.

Nettogewicht:
45g

BEZEICHNUNG
Habanero Red Savina hat einen Schärfegrad von fast 600.000 SHU. Sie hat karibischen Ursprung und wird in Südamerika (Mexiko) und im Süden der USA (Kalifornien und Texas) angebaut. Sie gehört zur Art Capsicum chinense und ist auch unter den Namen „Dominikanische Teufelszunge“ und „Feuerball“ bekannt.
Die Habanero-Familie hat viele Variationen, neben Red Savina hat sich Peperita auch für Fatali (N.8) und Chocolate (N.9) entschieden, da sie zu den duftendsten gehören, aber es gibt auch andere Sorten wie White und the Orange. Die Frucht hat die Form einer Laterne mit länglicher Spitze, ist in der Jugend grün und nimmt bei der Reifung eine intensive orange Farbe an, bis sie das charakteristische Tiefrot erreicht.

PAARUNGEN
Habanero Red Savina, allgemein nur Habanero genannt, hat einen fruchtigen Duft, der an reife Aprikosen erinnert. In der Pulverversion erhält er außerdem florale Noten, schwarzen Tee und würzige Noten ähnlich wie Koriandersamen.
Es findet seinen idealen Einsatz bei der Zubereitung von gedünstetem Fisch, beim Marinieren von Fleisch und in Saucen.
Dank seiner blumigen Charakteristik harmoniert er hervorragend in der Süßwarenindustrie vor allem mit Kakao für alle Zubereitungsarten \: von Zartbitterschokolade über gefüllte Cremes bis hin zu heißer Schokolade mit einer Prise Zimt.

Unter den verschiedenen Gesundheitsmikroelementen enthält Habanero Red Savina auch Vitamin A, das hilft, die Gesundheit von Augen, Haaren und Haut zu erhalten, und vor allem Vitamin C, das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern nützlich und notwendig ist, um die Barrieren des Immunsystems und senkt das Krebsrisiko durch Hemmung der Synthese krebserregender Stoffe. Darüber hinaus bestätigen aktuelle Studien wissenschaftlich, dass die Einnahme von Chilischoten in unserer Ernährung mindestens 4 Mal pro Woche das Herzinfarktrisiko halbiert.

Produkt Code: F016 EAN: 8057741330219