BIO NAGA MORICH - FRISCH GEMAHLEN

Typologie:
Frisch gehackte Naga Morich Chilischote - Capsicum Chinense. Es enthält keine Aromen.

Zutaten:
Naga Morich Chilis *, Meersalz, Apfelessig*
* bio

Würze:
8/10

Lagerung:
Nach dem Öffnen kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verpackung:
Glasgefäß mit Metallschraubverschluss für Lebensmittel.

Nettogewicht:
45 g

BEZEICHNUNG
Die Naga Morich sind in einer riesigen Region in den Ausläufern des Himalaya zwischen dem indischen Assam und Bangladesch beheimatet.
Die Beere ist konisch, am Ende abgerundet, bis zu 4 cm lang und 2 cm breit. Die Farbe der reifen Früchte ist leuchtend karmesinrot.
Der Naga Morich Pfeffer zeichnet sich als einer der schärfsten Paprika der Welt aus. Seine Schärfe ist nicht „extrem“, sondern „hoch“ und übertrifft sogar 1.000.000 SHU.
Im Sanskrit bedeutet "naga" "Kobra" und wie beim Biss dieser Schlange ist das feine und komplexe Brennen, das sich im Mund entwickelt, nicht sofort zu spüren, sondern erst nach wenigen Sekunden: von 5 bis 7.
Es hat einen krautigen und fruchtigen Duft, der an die Schale grüner Zitrone und tropischer Hölzer erinnert. Die würzige Phase tritt verzögert ein und wird von moderaten pflanzlichen Noten und süßen Noten, die auf Butter zurückzuführen sind, begleitet.

PAARUNGEN
Perfekt zum Verfeinern von Gerichten mit komplexen Aromen, wie langsam gegartem Braten und Rag. Ideal in exotischen Saucen.

Unter den verschiedenen Gesundheitsmikroelementen enthält Naga Morich auch Vitamin A, das hilft, die Gesundheit von Augen, Haaren und Haut zu erhalten, und vor allem Vitamin C, das nicht nur die Ausbreitung freier Radikale stoppt, sondern nützlich und notwendig ist des Immunsystems und senkt das Krebsrisiko durch Hemmung der Synthese krebserregender Stoffe. Darüber hinaus bestätigen aktuelle Studien wissenschaftlich, dass die Einnahme von Chilischoten in unserer Ernährung mindestens 4 Mal pro Woche das Herzinfarktrisiko halbiert.

Produkt Code: F020 EAN: 8057741330233