Zutaten:
- 1 Bund Minze und/oder Petersilie
- Nach Geschmack, Rotweinessig
- Nach Geschmack, natives Olivenöl extra
- Nach Geschmack, Oregano
- Nach Geschmack, Salz
- Habanero Fatali Chili-Pastete
- 800 g Kartoffeln
Kartoffelsalat mit gekochten Kartoffeln ist ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt als Beilage für jede Jahreszeit. Ob in Kombination mit Fleisch, Fisch, Eiern oder Käse – er ist immer eine gute Wahl. Mit dem Habanero Fatali Chili erhält er eine scharfe und kräftige Note, die Ihre Gäste überraschen wird.
Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und in einen großen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln etwa 30-35 Minuten kochen lassen, je nach Größe der Kartoffeln. Die Garzeit kann durch Einstechen mit einer Gabel überprüft werden. Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und einige Minuten abkühlen lassen.
Sobald die Kartoffeln warm sind, schälen und in ziemlich große Würfel schneiden. Die Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben. In der Zwischenzeit einen Bund frische Minze oder Petersilie fein hacken, je nach Geschmack, und zu den Kartoffeln geben.
Jetzt bereiten wir das Dressing vor: In einer kleinen Schüssel etwas natives Olivenöl extra mit etwas Habanero Fatali Chili-Pastete vermischen. Einen Spritzer Rotweinessig, eine Prise Oregano und etwas Salz hinzufügen. Alles gut verrühren und das Dressing über die Kartoffeln gießen.
Den Salat vorsichtig mischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen, dabei darauf achten, die Kartoffelstücke nicht zu zerbrechen. Den Kartoffelsalat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur, damit er die Aromen gut aufnimmt.
