Zutaten:
- 500 g Zucchini
- Scharfe Paprika nach Geschmack
- Feinster Salz nach Geschmack
- 80 g grobes Paniermehl
- Extra natives Olivenöl (EVO) nach Geschmack
- 1 Teelöffel BIO Jalapeño-Pulver Nr. 5
Zubereitung:
Zu Beginn die Zucchini gründlich waschen und gut abtrocknen. Dann die Enden abschneiden und die Zucchini längs halbieren. Anschließend in Sticks schneiden: Ziel ist es, gleichmäßig große Zucchinistücke zu erhalten, die gleichmäßig im Ofen garen.
Sobald die Sticks vorbereitet sind, in eine große Schüssel geben. Jetzt ist es Zeit, sie zu würzen: Ein bisschen Salz, eine Prise scharfe Paprika und der Teelöffel Jalapeño-Pulver hinzufügen, das dem Gericht den besonderen Kick verleiht. Auch etwas extra natives Olivenöl und das grobe Paniermehl hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass jeder Zucchinistick gleichmäßig mit der Würzmischung und dem Paniermehl bedeckt ist.
Die Sticks auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Dies ist wichtig, damit sie schön knusprig und goldbraun werden. Im bereits vorgeheizten Umluftofen bei 180°C etwa 20-30 Minuten backen. Die Sticks im Auge behalten: Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
Nach dem Backen kannst du sie sofort servieren, während sie noch warm und knusprig sind, oder etwas abkühlen lassen. Sie sind auch bei Raumtemperatur sehr lecker und perfekt zum Genießen in Gesellschaft.
