Zutaten:
- 500 g Spaghetti
- 500 g Kirschtomaten oder Datteltomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Natives Olivenöl extra
- Frischer Basilikum
- Salz
- ½ Teelöffel Carolina Reaper Pulver Nr. 17
Um Pasta mit frischen Kirschtomaten, Basilikum und Carolina Reaper zuzubereiten, beginne damit, eine Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anzubraten. Lasse den Knoblauch leicht goldbraun werden, füge dann die Kirschtomaten oder Datteltomaten hinzu, die zuvor gewaschen und halbiert wurden. Alles bei starker Hitze etwa 6-7 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben, dann die Hitze ausschalten und mit Salz abschmecken.
In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 500 Gramm Spaghetti kochen. Die Pasta ein paar Minuten vor dem Ende der Kochzeit abgießen, damit sie al dente bleibt, und direkt in die Pfanne mit den Tomaten geben. Die Hitze wieder einschalten und die Pasta mit den Tomaten eine Minute lang gut vermischen, damit sich die Aromen verbinden.
Sobald die Pasta gut vermischt ist, die Hitze ausschalten und einige frische Basilikumblätter, einen Schuss natives Olivenöl extra und einen halben Teelöffel Carolina Reaper Pulver Nr. 17 für einen würzigen Kick hinzufügen. Noch einmal umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen, und das Gericht ist servierfertig.
