SUPERSCHNELLE SCHARFE SAUCE

In einer Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine eine fein gehackte halbe Zwiebel zusammen mit einer halben roten und einer halben gelben Paprika (gewürfelt) anbraten. Wenn die Zwiebel goldgelb wird, 400 ml Tomatenstücke, 2 Esslöffel Essig und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen. Vom Herd nehmen und 4 Tropfen 101 Super Scharf (nach Geschmack mehr oder weniger) hinzufügen – wählen Sie zwischen der klassischen, Knoblauch- oder Zitronenversion für extra Aroma.
Etwas abkühlen lassen und sofort servieren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine glattere Sauce vor dem Hinzufügen der 101-Tropfen mit einem Stabmixer pürieren!