Zutaten:
- 90 g Honig
- 60 g Erdnussbutter
- 50 g Kokosöl (geschmolzen)
- 180 g Haferflocken
- 50 g Mandelblättchen
- Eine Prise feines Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Schokoladenstückchen nach Geschmack
- 1 Teelöffel Aji- oder Banana-Pfeffer-Chili
Zubereitung:
Beginne damit, Honig, Erdnussbutter und gut geschmolzenes Kokosöl in einer großen Schüssel zu vermengen; du kannst es für ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Füge eine Prise Salz und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut mit einer Gabel, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. An diesem Punkt füge langsam die Haferflocken, Mandelblättchen, Chili und Schokoladenstückchen hinzu und stelle sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Übertrage die Mischung in eine quadratische Form von 20x20 cm, die mit Backpapier ausgelegt ist. Verteile die Mischung gleichmäßig und drücke sie gut mit einem Löffel fest. Für einen zusätzlichen Genuss kannst du ein paar Schokoladenstückchen auf die Oberfläche streuen. Lass alles für mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit es gut fest wird.
Sobald die Mischung gut fest ist, nimm sie mit Hilfe des Backpapiers aus der Form und schneide sie in Riegel. Bewahre sie im Kühlschrank auf, bis du bereit bist, sie zu essen. Diese Hafer- und Honig-Riegel mit ihrer Prise Chili sind ein gesunder und köstlicher Snack, perfekt, um sich während des Tages aufzuladen!
