Zutaten:
- 2 Rollen rechteckiger Blätterteig
- Tomatensauce
- Geriebener Scamorza-Käse
- Geriebener Grana-Käse
- Frisches Basilikum
- Peperita 11 Kräuter
- 5 Tropfen Fueghita (anstatt Salz)
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180 °C vor. Rolle ein Blatt Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus.
Verteile in der Mitte des Teigs eine Schicht Tomatensauce mit ein paar Tropfen Fueghita, füge dann den geriebenen Scamorza, den Grana-Käse, einige Basilikumblätter hinzu und bestreue alles mit den 11 Kräutern von Peperita.
Decke dies mit dem anderen Blatt Blätterteig ab und verschließe die Ränder gut, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Sobald der Teig geschlossen ist, lege ihn in den Kühlschrank, um ihn zu kühlen. Danach ritze die Oberfläche in einem Gittermuster, um viele kleine Quadrate zu erstellen.
Backe sie etwa 25-30 Minuten lang, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Lass die Quadrate leicht abkühlen und schneide sie dann in Stücke. Sie sind perfekt als Appetizer für Aperitifs, Apericena, Buffets, Partys und Snacks!
Füge ein paar Tropfen Fueghita hinzu, um einen zusätzlichen würzigen und aromatischen Touch zu verleihen! Guten Appetit!
