Zutaten:
- 1 Packung sautierte Pilze
- 6 Scheiben hausgemachtes Hartweizenbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Mozzarella
- ½ Teelöffel biologisches Cayennepfeffer n4
- Natives Olivenöl extra (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
Beginne damit, einen Schuss Olivenöl in einem Topf zu erhitzen und die Knoblauchzehe hinzuzufügen. Sobald der Knoblauch aromatisch ist, füge die sautierten Pilze hinzu und koche sie einige Minuten lang. Danach nimm den Topf vom Herd und lasse die Pilze etwas abkühlen. Während die Pilze abkühlen, bereite die Kirschtomaten vor. Wasche und schneide sie, bevor du sie in eine Schüssel gibst. Würze die Tomaten mit Salz, Olivenöl und dem biologischen Cayennepfeffer, vermische sie vorsichtig und lasse sie einige Minuten marinieren, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Als Nächstes schneide das Hartweizenbrot in Scheiben und röste die Scheiben auf einem Grill oder im Ofen, wobei du darauf achtest, sie nicht zu trocken zu machen. Sobald das Brot nach deinem Geschmack geröstet ist, füge einige Würfel Mozzarella obenauf hinzu und lege das Brot für ein paar Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Jetzt kombiniere die marinierten Kirschtomaten mit den sautierten Pilzen und löffle diese geschmackvolle Mischung großzügig über das geröstete Brot. Wenn gewünscht, verfeinere das Gericht mit einem Schuss rohem Olivenöl. Serviere deine köstliche Bruschetta als perfektes Vorspeise oder leichtes Gericht und genieße die wunderbare Geschmacksvielfalt!
