Zutaten:
- 3 Tomaten
- 6 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1/2 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
- Picca Pizza Gewürze
Für die gratinierten Tomaten im Ofen beginnen Sie damit, die Tomaten zu reinigen und den Stielansatz zu entfernen. Waschen Sie die Tomaten gut unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Geben Sie Semmelbrösel in einen Teller und hacken Sie die halbe Knoblauchzehe fein, geben Sie diese zu den Semmelbröseln. Hacken Sie auch etwas Petersilie und einige Basilikumblätter und mischen Sie diese mit einem Hauch Salz, Pfeffer und Olivenöl unter die Semmelbrösel, bis eine sandige und gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Tauchen Sie eine Seite der Tomatenscheiben in die aromatisierten Semmelbrösel und legen Sie diese auf das Backblech, mit der gratinierten Seite nach oben. Bestäuben Sie leicht mit den Picca Pizza-Gewürzen und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber. Backen Sie die Tomaten im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten.
