SUPER SCHARFE TARTINE TRIO MIT 101

Zutaten
Für die Lachs-Tartine:

• Toastbrot (Pancarré)
• 101 Zitronen-Chili
• Gehackter Schnittlauch
• Geräucherter Lachs
• Ricotta

Für die Tomaten-Tartine:

• Toastbrot (Pancarré)
• 101 Knoblauch-Chili
• Cherrytomaten
• Stracchino

Für die Käse-Tartine:

• Toastbrot (Pancarré)
• Klassischer 101 Chili
• Milder Käse (wie Caciotta)
• Natives Olivenöl extra

Zubereitung

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Brotes: Schneiden Sie die Rinde von den Scheiben Pancarré ab und teilen Sie jede Scheibe in vier Quadrate.

• Für die Lachstartine vermischen Sie den Ricotta in einer Schüssel mit 1-2 Tropfen 101 Zitronen-Chili und etwas gehacktem Schnittlauch. Verteilen Sie einen Teelöffel dieser Mischung auf ein Quadrat Brot und belegen Sie es mit einer Scheibe geräuchertem Lachs.
• Für die Tomatentartine schneiden Sie die Cherrytomaten in kleine Würfel und vermengen sie mit Stracchino und einem Tropfen 101 Knoblauch-Chili. Löffeln Sie diese Tomatenmischung auf jedes Quadrat Brot.
• Für die Käsestartine emulgieren Sie das Olivenöl mit 2 Tropfen Klassischem 101 Chili. Legen Sie ein Stück Caciotta auf das Brot und beträufeln Sie es mit der scharfen Emulsion.

Servieren Sie diese Tartines als originellen Aperitif, der sicher… super scharf ist!