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CAPRESE MIT BASILIKUMÖL-DRESSING
Kalorie: 365 Kcal
Vorbeiretung: 10 Min
Schwierigkeitsgrad: ganz einfach
Preis: am billigsten
Zutaten:
4 reife Tomaten (vorzugsweise Ochsenherz- oder Kirschtomaten)
250 g Büffelmozzarella oder Fiordilatte-Mozzarella
Basilikum-infundiertes natives Olivenöl extra
Salz nach Geschmack
Erotisches Chili-Pulver Nr.3 Peperita
Zubereitung:
Die Tomaten waschen und in Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die genauso dick sind wie die Tomaten.
Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Servierteller anrichten, je nach gewünschter Präsentation in einer kreisförmigen oder linearen Anordnung.
Das Basilikum-infundierte Olivenöl-Dressing gleichmäßig über die Caprese träufeln.
Einen Hauch Salz über die Tomaten und den Mozzarella streuen.
Leicht mit Erotischem Chili-Pulver Nr.3 Peperita bestäuben. Die Menge je nach persönlicher Schärfetoleranz anpassen.
Die Caprese ist fertig zum Servieren. Sie eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Gericht, begleitet von knusprigem Brot.
