Zutaten:
- 1 Angus-Hamburger (ca. 200 g)
- 1 Teelöffel hitzebeständiges Öl oder Ghee (geklärte Butter)
- Frischer Rosmarin (optional)
- Süßpaprika oder schwarzer Pfeffer (optional)
- 1 Spritzer Carolina Reaper Dressing von Peperita
Zubereitung:
Um einen Angus-Hamburger mit Carolina Reaper Dressing zuzubereiten, nimm das Hamburger-Patty eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreicht und gleichmäßiger gart. Nach dieser Ruhezeit tupfe das Fleisch mit Papiertüchern ab, um es trocken zu halten. Bestreiche das Hamburger-Patty dünn mit Ghee oder hitzebeständigem Öl; optional kannst du eine Prise Süßpaprika, schwarzen Pfeffer und einige Rosmarinnadeln hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur, bis sie gut heiß ist, und lege das Angus-Hamburger-Patty in die Pfanne. Brate es etwa 3-4 Minuten pro Seite, um eine mittlere Garstufe zu erreichen, und passe die Zeiten je nach Dicke des Fleisches und deinen Vorlieben an. Wenn es fertig ist, nimm das Hamburger-Patty aus der Pfanne und lasse es eine Minute ruhen. Würze es dann mit einem Spritzer Carolina Reaper Dressing von Peperita, das dem Fleisch eine würzige und aromatische Note verleiht.
Serviere den Hamburger sofort, begleitet von frischen Beilagen oder Pommes für ein komplettes und geschmackvolles Gericht.
