IM OFEN GEBACKENE GEFÜLLTE ZUCCHINIBLÜTEN

Wer kann schon den Zucchiniblüten widerstehen? Im Ofen gebacken, anstatt frittiert, behalten sie ihren ganzen Geschmack, sind aber definitiv leichter, sodass man sie ohne großes Gewissen in größeren Mengen genießen kann. Eine hervorragende Idee ist es, sie mit Ricotta zu füllen, um ein leichtes und sehr zartes Ergebnis zu erzielen, verfeinert mit einem Hauch von erotischem Chilipulver Nr. 3.

Zuerst reinigen Sie die Zucchiniblüten vorsichtig, indem Sie den inneren Stempel entfernen, ohne die Blütenblätter zu beschädigen. Spülen Sie sie kurz unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie auf einem sauberen Küchentuch trocknen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor, indem Sie Ricotta mit geriebenem Parmesan, einem Ei, erotischem Chilipulver Nr. 3, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Wenn Sie möchten, können Sie fein gehackten Knoblauch hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Mischen Sie alles gut, bis Sie eine glatte, homogene Masse erhalten.

Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um die Zucchiniblüten vorsichtig mit der Ricotta-Mischung zu füllen. Schließen Sie die Blütenblätter leicht, um zu verhindern, dass die Füllung während des Backens herausläuft. Legen Sie die gefüllten Blüten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreuen Sie sie leicht mit Semmelbröseln und träufeln Sie etwas extra natives Olivenöl darüber.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Zucchiniblüten etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sobald sie fertig sind, servieren Sie sie heiß, vielleicht garniert mit ein paar frischen Basilikumblättern für einen zusätzlichen aromatischen Touch.