KNUSPRIGES FLADENBROT MIT ZWIEBEL UND ZUCCHINI

Das knusprige Fladenbrot mit Zwiebel und Zucchini ist eine dünne, hefefreie Pizza, die einfach zuzubereiten und unglaublich knusprig ist. Dieses köstliche Fladenbrot, das aus Wasser und Mehl besteht, wird in einer flachen Pfanne gebacken, um eine unwiderstehliche Textur zu erzielen. So bereiten Sie es in nur 5 Minuten zu!
Zutaten:

• 315 g Wasser
• 250 g Weizenmehl (Typ 00)
• 1 Teelöffel Salz
• Natives Olivenöl extra nach Geschmack
• 1 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• Pfeffer nach Geschmack
• Maismehl nach Geschmack
• 11 Peperita-Kräuter
• Cayenne-Würzung / Cayenne und Knoblauch Peperita

Zubereitung:

1. Zubereitung des Teigs:
   • In einer großen Schüssel das Mehl und Wasser einfüllen.
   • Einen Teelöffel Salz hinzufügen.
   • Schnell mit einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden, und eine ziemlich flüssige und homogene Mischung erhalten.
2. Vorbereitung der Gemüse:
   • Die Zucchini mit einem Gemüsehobel dünn schneiden.
   • Dasselbe mit der gelben Zwiebel machen.
   • Die geschnittenen Gemüse in die Schüssel mit dem Teig geben, zusammen mit den 11 Peperita-Kräutern, und gründlich mischen.
3. Vorbereitung der Pfanne:
   • Eine flache, breite Pfanne mit einem Durchmesser von 30 cm nehmen und großzügig mit nativem Olivenöl extra einfetten.
   • Etwas Maismehl über die geölte Oberfläche der Pfanne streuen.
4. Backen:
   • Den Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
   • Noch einen Schuss Öl über die Oberfläche des Teigs geben.
   • Nochmals etwas Maismehl mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
   • Das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
   • Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher häufig kontrollieren.
5. Fertigstellung:
   • Nach dem Backen kann man nach Belieben eine Prise Salz auf die Oberfläche geben und mit Cayenne- oder Knoblauchwürzung verfeinern.
   • Heiß servieren und das knusprige Fladenbrot mit Zwiebel und Zucchini genießen!