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LACHSFILET IM OFEN MIT ZITRUSFRÜCHTEN UND JALAP-LEMON

Kalorie: 171 Kcal

Vorbeiretung: 20 Min

Kochen: 20 Min

Schwierigkeitsgrad: einfach

Preis: mittel
Zutaten (für 4 Personen):
  • 4 Lachsfilets (ca. 150 g jedes Filet)
  • 1 Orange (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1 Zitrone (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 2 EL Honig
  • 1 Prise Jalap-lemon Peperita
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
 
Zubereitung:
  1. Lachs vorbereiten:
    Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Tupfe sie vorsichtig mit einem Küchentuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Filets würzen:
    Bestreiche jedes Filet mit einer dünnen Schicht Honig. Lege abwechselnd einige Scheiben Orange und Zitrone auf jedes Filet.
  3. Würzen:
    Bestreue die Filets mit einer leichten Prise Jalap-lemon Peperita, achte darauf, den Chili angemessen zu dosieren, um die Aromen auszugleichen.
  4. Lachs backen:
    Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe den Lachs für 15 Minuten oder bis der Fisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
  5. Servieren:
    Übertrage die Filets auf eine Servierplatte, garniere sie mit den Zitrusfrüchten und, wenn gewünscht, mit einem Spritzer frischen Orangensafts.
Serviere den Lachs mit gedünstetem Gemüse oder einem Fenchel-Zitrussalat für eine leichte und harmonische Mahlzeit.

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