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LACHSFILET IM OFEN MIT ZITRUSFRÜCHTEN UND JALAP-LEMON
Kalorie: 171 Kcal
Vorbeiretung: 20 Min
Kochen: 20 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Preis: mittel
Zutaten (für 4 Personen):
4 Lachsfilets (ca. 150 g jedes Filet)
1 Orange (in dünne Scheiben geschnitten)
1 Zitrone (in dünne Scheiben geschnitten)
2 EL Honig
1 Prise Jalap-lemon Peperita
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Lachs vorbereiten:
Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Tupfe sie vorsichtig mit einem Küchentuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Filets würzen:
Bestreiche jedes Filet mit einer dünnen Schicht Honig. Lege abwechselnd einige Scheiben Orange und Zitrone auf jedes Filet.
Würzen:
Bestreue die Filets mit einer leichten Prise Jalap-lemon Peperita, achte darauf, den Chili angemessen zu dosieren, um die Aromen auszugleichen.
Lachs backen:
Heize den Ofen auf 180°C vor. Backe den Lachs für 15 Minuten oder bis der Fisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Servieren:
Übertrage die Filets auf eine Servierplatte, garniere sie mit den Zitrusfrüchten und, wenn gewünscht, mit einem Spritzer frischen Orangensafts.
Serviere den Lachs mit gedünstetem Gemüse oder einem Fenchel-Zitrussalat für eine leichte und harmonische Mahlzeit.