Zutaten:
150 Gramm Schweinelende
50 Milliliter Wasser
50 Milliliter Kochsahne
1 Esslöffel extra natives Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Teelöffel Bio-Würzmischung mit 11 aromatischen Kräutern und Gewürzen
Pfeffer nach Geschmack
Orangensaft nach Geschmack
Anleitung:
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Wasser in eine Auflaufform geben. Die Schweinelende zusammen mit Pfefferkörnern und der Bio-Würzmischung mit 11 aromatischen Kräutern und Gewürzen hineinlegen. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 3 Stunden braten. Den Schweinebraten aus dem Ofen nehmen und die Garflüssigkeit aufbewahren. Die Ofentemperatur auf 220°C erhöhen. Olivenöl, Knoblauch und schwarzen Pfeffer vermischen und über den Schweinebraten gießen. Den Schweinebraten zurück in den Ofen geben und weitere 20 Minuten braten. Die Kochsahne und den Orangensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und servieren.
