Home » Blog

BLOG

Capsaicina: il piccante che fa bene anche ai tuoi denti Lo sapevi che la capsaicina, il composto responsabile della piccantezza dei peperoncini, può fare molto di più che insaporire i tuoi piatti? Recenti studi hanno dimostrato che questo prezioso elemento naturale ha proprietà straordinarie che vanno oltre la cucina, contribuendo [...]
Peperoncino: un'esplosione di gusto tutta italiana In Italia, il peperoncino è un po' come l’aria frizzante al mattino: c’è, ma non ovunque allo stesso modo! Scorrendo lo Stivale, l’amore per il piccante si manifesta in maniera diversa da Nord a Sud. È una passione che trova la sua massima espressione [...]
Peperoncino in polvere o in fiocchi vs Paprika: quale fa davvero la differenza? Peperoncino in polvere: la scelta del vero amante del piccante Il peperoncino in polvere è, semplicemente, puro peperoncino essiccato e polverizzato, senza alcun altro ingrediente a fare da contorno. Il suo gusto è autentico e diretto, pronto a regalarti tutta la piccantezza nella [...]
Come mai sei così felice? Perché mangio piccante! Mangiare cibi piccanti è un piacere che non tutti capiscono subito, ma chi lo fa spesso scopre un mondo di gusto e… felicità! La piccantezza, infatti, non rappresenta un sapore vero e proprio, bensì un’esperienza che rende i cibi più appetitosi. Il [...]
Evento in vista? Regala del peperoncino! Quando si organizza un evento speciale come un matrimonio, una comunione o una laurea, i dettagli fanno la differenza. Tra questi, le bomboniere sono il regalo simbolico che racchiude l’essenza di un momento unico da condividere con i propri cari. Tuttavia, spesso si scelgono oggetti che [...]
Abbina la giusta zucca al peperoncino Nella fantasia si trasforma in carrozza, ma in cucina la zucca è il vero tesoro autunnale, capace di regalare piatti ricchi di gusto e creatività. Quando la dolcezza della zucca incontra il carattere del peperoncino, nascono abbinamenti inaspettati e deliziosi, perfetti per [...]
Capsaicina: curiosità e fatti La capsaicina è l'elemento piccante per eccellenza, estratto dai peperoncini del genere Capsicum. Questo composto non solo dona la piccantezza, ma possiede anche sorprendenti proprietà analgesiche, rendendolo un rimedio efficace in ambito medico, soprattutto per il trattamento di [...]
Perché è importante rispettare la stagionalità degli alimenti Rispettare la stagionalità degli alimenti non è solo una scelta di gusto, ma un vero atto di responsabilità verso l’ambiente e la nostra salute. Scegliere cibi di stagione ci permette di acquistare prodotti coltivati in modo naturale, senza l’uso intensivo di serre [...]
Un pizzico di peperoncino al giorno toglie il medico di torno Un pizzico di peperoncino al giorno toglie il medico di torno… e brucia calorie!   Il peperoncino, grazie alla capsaicina, la sostanza responsabile della sua piccantezza, può avere notevoli effetti sul metabolismo. Questa componente attiva è stata ampiamente studiata per [...]
Le specie più famose di peperoncino Il mondo del peperoncino è incredibilmente ricco di specie e varietà. Esistono circa 4.000 varietà di peperoncini, e sebbene probabilmente tu abbia già sentito parlare di Habanero o Jalapeño, queste sono solo due delle tantissime opzioni disponibili. In generale, [...]
Usa il cervello, mangia piccante! Gli effetti benefici del peperoncino sono noti da tempo e si estendono a tante funzioni dell’organismo umano. Uno studio recente, di estesa revisione della letteratura scientifica, illustra in particolare l’azione protettiva della capsaicina (in biochimica 8-methyl [...]
Qual è la parte più piccante del peperoncino? Se pensi che i semi sono la parte piccante ti sbagli! Qual è la parte più piccante del peperoncino? Quante volte hai sentito dire che i semi del peperoncino sono la parte più piccante? Ebbene, mi dispiace smentirti! In realtà, il vero colpevole del fuoco che senti in [...]
Peperoncino piccante: elisir di lunga vita? Da tempo si discute del legame tra il consumo di peperoncino e i possibili benefici per la salute. Secondo un'analisi basata su quattro importanti studi osservazionali, presentata all'American Heart Association, sembra che il consumo regolare di peperoncino possa ridurre del 26% il rischio [...]
Tutti vogliono il Capsicum Quando parliamo di “peperoncino”, ci riferiamo a una vasta gamma di cultivar, ognuna con le sue caratteristiche uniche, che appartengono a cinque diverse specie botaniche. Questa varietà offre infinite possibilità: ogni regione, dall'Italia al Messico, ha i propri [...]
Come abbinare il peperoncino giusto al pesce Quando pensiamo a pesce e peperoncino, può sembrare che siano agli antipodi: il primo è delicato e leggero, il secondo forte e pungente. Tuttavia, in molte cucine, come quella egiziana, il peperoncino è un compagno fedele del pesce, dando vita a piatti equilibrati e gustosi. Ma [...]
Il folklore e gli usi del Peperoncino Il peperoncino, appartenente al genere Capsicum, è un ingrediente dalla lunga storia, ricco di usi sia pratici che simbolici. La maggior parte delle varietà comuni, come jalapeños, serrano e peperoni dolci, appartengono al Capsicum annuum, mentre gli habanero fanno parte del C. [...]
Olio d’oliva: un alleato contro la demenza Recenti studi hanno dimostrato che un consumo regolare di olio d’oliva è associato a una riduzione del rischio di mortalità legata alla demenza, indipendentemente dalla qualità complessiva della dieta seguita. Questo significa che anche se non si aderisce strettamente a [...]
I benefici del Peperoncino: un piccante alleato per la salute Il peperoncino è molto più di un semplice condimento piccante: è un vero e proprio alleato per la salute. Originario delle Americhe, questo frutto appartiene al genere Capsicum e ha una storia millenaria che affonda le sue radici nelle antiche civiltà come quella degli [...]
Come abbinare i peperoncini Peperita? Il mondo dei peperoncini Peperita è una fonte inesauribile di sapori sorprendenti e variegati. Che siano in polvere, trito fresco o patè, questi peperoncini offrono infinite possibilità di abbinamento con cibi di ogni tipo. La chiave per scoprire nuovi sapori è [...]
Peperoncino Piccante: Cresce il Consumo in Italia, Ma Solo 1 Su 3 è Made in Italy Il peperoncino piccante, simbolo di passione e sapore nella cucina italiana, sta vivendo una crescente popolarità nel nostro paese. Secondo Coldiretti, la coltivazione di questa spezia è diffusa su tutto il territorio nazionale, da Nord a Sud. Non solo i produttori professionali, ma [...]
Inizi già a sentire lo stress per il rientro dalle ferie? Mangia il peperoncino! Con il ritorno alla routine quotidiana dopo le vacanze, lo stress può facilmente prendere il sopravvento. Le giornate piene di impegni e la nostalgia per i momenti di relax possono influire negativamente sull’umore e sul benessere psicofisico. Ma c’è una soluzione piccante [...]
La diffusione del peperoncino in Italia Il peperoncino, con il suo caratteristico sapore piccante e il suo colore vivace, ha trovato un'accoglienza calorosa nelle regioni meridionali d’Italia, dove è stato ribattezzato con nomi affettuosi e, a volte, maliziosi come "diavulillo", "diavulicchio", [...]
Jalapeño: il peperoncino dal carattere inconfondibile Il Jalapeño è senza dubbio uno dei peperoncini più celebri e apprezzati al mondo. Originario del Sud America, deve il suo nome alla città di Jalapa, capitale dello stato di Veracruz, nel cuore del Messico meridionale, antica terra degli Aztechi. Questo peperoncino [...]
Spezie che non devono mai mancare in cucina Navigare nel mondo delle spezie può essere un'impresa ardua: con così tante opzioni, è facile chiedersi quale spezia sia la più adatta per una ricetta specifica. Sebbene la scelta finale dipenda spesso dai gusti personali, esistono alcune spezie che si distinguono [...]
Peperoncini da Record Questi peperoncini da record ci dimostrano che il mondo delle spezie è pieno di sorprese e avventure. Che si tratti di lunghezza, peso o pura piccantezza, questi peperoncini straordinari continuano a stupirci e a spingerci a esplorare i confini della nostra tolleranza al piccante. Chi [...]
L’importanza del piccante in cucina: pepe o peperoncino? Introdurre una nota piccante nei nostri piatti può fare molto di più che semplicemente stimolare i nostri sensi: porta con sé una serie di benefici aggiuntivi di cui spesso non siamo consapevoli. L'aggiunta di spezie piccanti nelle ricette quotidiane può migliorare [...]
Consumo di peperoncino: un alleato per il cuore e il cervello, lo dice la fondazione Veronesi I benefici del peperoncino per la salute cardiovascolare Il consumo regolare di peperoncino è stato associato a una riduzione del rischio di morte per cause cardiovascolari. Questo è stato confermato da uno studio sostenuto dalla Fondazione Veronesi, che ha evidenziato i numerosi [...]
Sfatiamo i miti sul cibo piccante Il cibo piccante causa l’ulcera? Un mito piuttosto diffuso è che il consumo di cibo piccante possa causare ulcere gastriche. In realtà, l'ulcera è principalmente provocata da un batterio chiamato Helicobacter pylori, che danneggia la mucosa gastrica. Anche se il cibo [...]
Mangiare piccante per ridurre il consumo di sale e abbassare la pressione Un modo interessante per ridurre il consumo di sale è introdurre nella dieta cibi piccanti o speziati. Gli appassionati di sapori piccanti tendono a consumare meno sale e, di conseguenza, a mantenere una pressione sanguigna più bassa, riducendo così il rischio di malattie [...]
Come salvare un piatto troppo piccante: trucchi e suggerimenti Hai esagerato con il peperoncino e il piatto è diventato insostenibilmente piccante? Non preoccuparti, ci sono modi per recuperare la situazione! Con alcuni semplici trucchi, puoi ridurre la piccantezza e rendere il tuo piatto nuovamente gustoso. Tutto si basa sulla chimica e [...]
Cosa rende il cibo piccante e quanto è sano? Ti piace il piccante? Beh, anche noi lo adoriamo! Scopriamo insieme cosa rende il cibo piccante e perché fa proprio bene continuare a mangiare il cibo piccante. Perché il cibo è piccante? Quando addentiamo qualcosa di piccante, il nostro corpo risponde con una sensazione di [...]
Habanero Chocolate: Black Congo Caratteristiche Tecniche dell'Habanero Chocolate Il peperoncino Habanero Chocolate, noto anche come Black Congo, è una particolare cultivar della specie Capsicum Chinense originaria della Giamaica. Questo peperoncino si distingue per una piccantezza medio-alta, con valori che sulla [...]
Perché scegliere Peperita? Se sei alla ricerca del miglior peperoncino Made in Italy, Peperita è la scelta ideale per te. Ecco perché: Qualità Incomparabile: Peperita coltiva i suoi peperoncini nella splendida cornice di Bibbona, in Toscana. La nostra azienda agricola si dedica alla coltivazione di [...]
Gli Usi e i Benefici del Peperoncino nella Cosmesi Forse non tutti sanno che il peperoncino, oltre ad essere l’ingrediente principale di tantissime deliziose pietanze, è anche un toccasana per il benessere del corpo e della pelle, tanto da essere utilizzato per numerosi trattamenti cosmetici. Le sue note proprietà stimolanti, [...]
Humus di lombrico e peperoncino, accoppiata perfetta Quando si tratta di coltivare peperoncini rigogliosi e produttivi, ogni accorgimento può fare la differenza. Le piante di peperoncino, come tutte le piante da frutto, necessitano di molta energia per crescere in modo sano e produrre abbondanti frutti. Questa energia viene ricavata dalla [...]
Buoni motivi per seguire il trend del Piccante Negli ultimi anni, l’interesse dei consumatori per gli alimenti piccanti è cresciuto notevolmente, un fenomeno che coinvolge in particolare le generazioni più giovani. In molte culture, le spezie piccanti sono una componente fondamentale della cucina tradizionale e, grazie alla [...]
Le spezie e il peperoncino: un viaggio nei sapori Le spezie sono le vere protagoniste della cucina globale, capaci di conferire sapori e aromi unici ai piatti di tutto il mondo. Ogni spezia ha la sua caratteristica distintiva: la capsaicina è la regina del peperoncino, mentre la senape, il rafano e il wasabi devono il loro pungente brivido [...]
Usi e importanza del Capsicum annuum var. annuum Capsicum annuum var. annuum è il membro più significativo del genere Capsicum. Questa varietà di peperoncino, comunemente utilizzata nella cucina internazionale, è apprezzata per i suoi diversi profili aromatici, le qualità aromatiche e i vari livelli di [...]
Curiosità sull'Olio Extra Vergine d'Oliva Italiano: Tradizione e Qualità L'olio extra vergine d'oliva è un prodotto che affonda le sue radici nella storia antica e, ancora oggi, rappresenta un simbolo di qualità e tradizione. Scopriamo insieme alcune curiosità che rendono questo "oro liquido" un ingrediente insostituibile nella [...]
Come abbinare il Vino a dei piatti Piccanti: I Consigli di Peperita Quando si tratta di abbinare il vino a dei piatti piccanti, la scelta può sembrare complicata. Tuttavia, con qualche consiglio mirato, è possibile trovare il giusto equilibrio tra piccantezza del peperoncino e la complessità del vino. In questo articolo, vi guideremo attraverso [...]
Il segreto del peperoncino Sapevate che il nostro adorato peperoncino non solo aggiunge “calore” (e non “calorie”) ai vostri piatti, ma può anche migliorare la vostra percezione del gusto? Recenti studi hanno scoperto che una piccola quantità di capsaicina, l'ingrediente che rende [...]
Maggio in azienda Oggi vogliamo aggiornarvi sulle attività in corso nella nostra azienda agricola. È un periodo di grande fermento e impegno: stiamo mettendo a dimora le nostre piantine di peperoncino, un processo fondamentale per garantire la qualità e la bontà dei nostri [...]
I formaggi e peperoncino: un antipasto perfetto Oggi vogliamo condividere con voi come creare un fantastico antipasto utilizzando formaggi e peperoncino. L'abbinamento di questi sapori intensi e contrastanti può trasformare una semplice degustazione in un'esperienza culinaria indimenticabile. Abbinamenti Dolci con Confetture [...]
Bhut Jolokia: Il peperoncino fantasma Il peperoncino Bhut Jolokia, conosciuto anche come ghost pepper, è una delle varietà più piccanti al mondo, una vera e propria esplosione di sapore. Originario delle regioni settentrionali dell'India e del Bangladesh, questo peperoncino ibrido è una fusione tra [...]
Perché dovresti consumare solo olio extravergine di oliva italiano? Sei quello che mangi, si dice, e ciò vale anche per l'olio extravergine di oliva che metti sulla tua tavola. Mentre molti di noi potrebbero pensare che tutte le bottiglie etichettate come "olio extravergine di oliva" siano uguali, la realtà è ben diversa. Scoprire [...]
Ridurre le emissioni delle mucche con il peperoncino? Se ti dicessi che il peperoncino, oltre a dare un tocco piccante ai tuoi piatti preferiti, potrebbe anche aiutare a salvare il pianeta, ci crederesti? Ebbene sì, sembra che il nostro amato peperoncino abbia un ruolo importante nel ridurre le emissioni nocive nell'aria, soprattutto nel [...]
Olio e peperoncino: la nuova tendenza per una colazione sana ed esplosiva! Hai mai pensato di iniziare la giornata con un tocco piccante? Beh, ora potresti volerlo fare! La nuova tendenza del momento è aggiungere un cucchiaio di olio e peperoncino alla tua colazione, che sia uno yogurt cremoso o uno smoothie rinfrescante. Ma perché questa nuova moda sta [...]
6 fatti curiosi sul peperoncino Il mondo del peperoncino è ricco di sorprese e curiosità che vanno ben oltre il semplice aggiungere piccantezza ai nostri piatti preferiti. Ecco sei fatti divertenti che probabilmente non sapevi sul peperoncino! I Bhut Jolokia contro gli elefanti: In India, i Bhut Jolokia [...]
Habanero Fatalii L'Habanero Fatalii appartiene alla specie Capsicum chinense, originario delle calde terre caraibiche ma ora ampiamente coltivata in Africa. Questa varietà di peperoncino è diventata protagonista nelle cucine di tutto il mondo, portando un tocco di vivacità e piccantezza a [...]
Il Peperoncino una Nuova Tendenza Conquista il Settore della Bellezza L'industria cosmetica è sempre pronta a stupire con nuove sorprese, ma cosa c'entra il peperoncino? Ve lo spieghiamo noi! Il peperoncino non è solo gustoso, piccante e un ingegnoso condimento per molti cibi, ma anche un eccellente prodotto per la cura della pelle e dei [...]
Gli uccelli possono resistere al piccante più di te? Si! Hai mai sperimentato la piccantezza di un Carolina Reaper, il peperoncino più piccante al mondo? Con i suoi 2.200.000 gradi SHU, questo frutto è una sfida anche per i palati più coraggiosi. Ma mentre tu raggiungi freneticamente per il latte e il pane per lenire il bruciore, [...]
Peperoncino e Vitamina C L'acido ascorbico, comunemente noto come vitamina C, è un potente antiossidante presente in natura, particolarmente in diversi alimenti di origine vegetale e soprattutto nei peperoncini piccanti, che vantano concentrazioni comprese tra 100 e 300 mg per 100g, a seconda della [...]
Benefici del peperoncino nella dieta di stagione La primavera è finalmente arrivata, portando con sé un'esplosione di colori e sapori freschi che invogliano a rinnovare anche le nostre abitudini alimentari. Con il cambio di stagione, il nostro corpo si adatta a un nuovo ritmo circadiano e ha bisogno di eliminare le tossine [...]
Come riprendersi dal cambio di stagione? La primavera è finalmente arrivata, portando con sé un'esplosione di colori e sapori freschi che invogliano a rinnovare anche le nostre abitudini alimentari. Con il cambio di stagione, il nostro corpo si adatta a un nuovo ritmo circadiano e ha bisogno di eliminare le tossine [...]
Frutta con il peperoncino alla messicana Oggi vogliamo condividere con voi un'idea gustosa e salutare per una merenda che vi farà viaggiare direttamente nelle strade del Messico: la frutta con il peperoncino alla messicana! Recentemente siamo stati ispirati da Aketzalli, una vera esperta delle delizie culinarie del Messico, [...]
Pizza più digeribile? Ecco come Come rendere la pizza più digeribile? Con il peperoncino! Con il suo caratteristico aroma e il suo piccante sapore, il peperoncino è un ingrediente che da sempre aggiunge vivacità e intensità a numerosi piatti della cucina italiana, tra cui la celebre pizza. Ma oltre [...]
Salare Meno con le Spezie L'amore per il sale è una storia antica, intessuta nella nostra cultura gastronomica da secoli. Tuttavia, i suoi eccessi possono mettere a rischio la nostra salute. Non è un segreto che molti di noi consumino più sale di quanto sia consigliabile, contribuendo così a [...]
Caffè, Peperoncino e Benessere Questi due ingredienti, amati da milioni di persone in tutto il mondo, non solo offrono un'esperienza gustativa unica ma anche una serie di vantaggi per la salute. E sebbene ciascuno di essi abbia un fascino individuale, la loro combinazione apre le porte a un universo di possibilità [...]
Avete mai provato l'olio super piccante all'Habanero? Nel cuore della Toscana, tra gli uliveti di Bibbona, vicino a Bolgheri, c'è un prodotto straordinario , il Condimento all'Habanero di Peperita è il risultato di un'arte culinaria che sposa l'eccellenza dell'olio extravergine di oliva Il Cavallino con il peperoncino [...]
Come marinare la carne con i prodotti Peperita? La marinatura della carne è un'arte antica che porta i sapori a un livello completamente nuovo. Non solo aggiunge profondità e complessità al sapore della carne, ma anche la rende tenera, preparandola per una cottura succulenta e piena di gusto. E quando si tratta di [...]
Perchè siamo attratti dal piccante? Se sei uno di quegli avventurosi amanti del cibo che non temono di sfidare il proprio palato con il piccante, allora sei nel posto giusto. Oggi ti porteremo in un viaggio affascinante nel mondo dei peperoncini, svelando i segreti nascosti dietro quel sapore irresistibile. I peperoncini non sono [...]
Superpiccanti 101 Se sei un amante del piccante che cerca una vera e propria esplosione di sapore, allora i Triti Freschi 101 Superpiccanti di Peperita sono ciò che fa per te. Queste salse composte da polpa cruda di peperoncino fresco, lavorato a freddo con sale e aceto di mele, sono un'opera d'arte [...]
Il morso di serpente: Il peperoncino Naga Morich Il peperoncino Naga Morich, Capsicum Chinense, noto per la sua piccantezza e il suo carattere unico. Originario delle regioni nord-orientali dell'India, questo frutto è stato a lungo considerato uno dei peperoncini più piccanti al mondo, che si aggira alle 1.100.000 unità [...]
Ma come si semina il peperoncino? Sei pronto per sperimentare il gusto unico e il piccante coinvolgente del peperoncino direttamente dal tuo giardino o balcone, è giunto il momento perfetto per iniziare la semina! Ma come si fa esattamente a seminare il peperoncino? Il peperoncino è una delle piante più [...]
Peperoncino e testosterone: Il piccante segreto di mascolinità Sei uno di quegli uomini che non riesce a resistere al richiamo del piccante? Potresti essere più "mascolino" di quanto pensi! Un nuovo studio francese suggerisce che c'è una correlazione tra il gusto per il piccante e i livelli di testosterone negli uomini. Ma [...]
Dieta, palestra o limone e peperoncino? Hai mai sentito parlare della dieta del limone? Funziona davvero? Ecco tutto ciò che devi sapere. Il peperoncino Caienna, noto per la sua piccantezza, non è solo un condimento per dare sapore ai tuoi piatti preferiti. Questa varietà di peperoncino ha guadagnato [...]
Peperoncino e diabete: gli studi L'uso di terapie a base di erbe per il trattamento e la gestione del diabete mellito e delle complicanze associate a questa condizione cronica è in aumento. Gli alcaloidi sono composti chimici naturali presenti in una vasta gamma di piante. Questi fitochimici hanno dimostrato di avere [...]
Di "arrivederci" alla cellulite - Olio Magico Anti-Cellulite con peperoncino Caienna Se vuoi dire addio alla cellulite in modo facile e divertente, l'olio al peperoncino è la risposta! Puoi prepararlo facilmente a casa in un battibaleno e renderlo il tuo alleato per massaggi tonificanti. Combinalo con un po' di attività fisica e sarai sulla strada giusta per [...]
Qual è la cucina più piccante al mondo? Le spezie sono più di semplici insaporitori; sono il cuore pulsante di molte culture culinarie in tutto il mondo. Dalle strade vivaci della Thailandia alle cucine accoglienti dell'India e ai banchi odorosi della Cina, esplorare il mondo delle spezie è un'avventura sensoriale [...]
Peperoncino e ipertensione Il peperoncino è una delle spezie più utilizzate al mondo, con un consumo che varia notevolmente da regione a regione. Ad esempio, in Asia l'assunzione effettiva di peperoncino è significativamente più elevata rispetto all'Europa. Un dato interessante è [...]
Il peperoncino ci aiuta a dimagrire? La capsaicina, il composto responsabile del caratteristico sapore piccante dei peperoncini, sembra avere un impatto significativo sulla salute metabolica e sulla perdita di peso, in particolare nelle persone con obesità. L'obesità rappresenta una crescente sfida per la salute [...]
Il Mistero dei Limoni e dei Peperoncini Le tradizioni culturali sono tesori preziosi che ci collegano al passato e ci aiutano a comprendere le credenze e le pratiche delle persone in tutto il mondo. In India, per esempio, è comune vedere limoni e peperoncini appesi all'uscio delle case, specialmente il sabato, giorno in cui [...]
Trinidad Scorpion Moruga Yellow Il Trinidad Moruga Scorpion Yellow è un peperoncino appartenente alla specie Capsicum Chinense ed è la variante gialla del classico Trinidad Moruga Scorpion rosso. Come si intuisce dal suo nome, il peperoncino Trinidad Scorpion Moruga Yellow è di colore giallo chiaro, la forma [...]
Colazione Low Carb con Peperita: Gustosa e Salutare Iniziamo la giornata con energia e gusto! La colazione rappresenta il pasto più importante della giornata, e scegliere un approccio low carb può portare a numerosi benefici per la salute. Con Peperita, peperoncini biologici che aggiungono un tocco di sapore e vitalità, [...]
Come sopportare il piccante? Ecco 4 aiuti Se ti sei mai chiesto come alcune persone sembrano mangiare cibo piccante come fosse niente, mentre tu stai lottando per sopportare anche il minimo briciolo di peperoncino, sei nel posto giusto. Esploreremo insieme quattro modi efficaci per sviluppare una tolleranza al cibo piccante e aprirti a un [...]
Il segreto per labbra affascinanti Nel vasto mondo dei prodotti per le labbra più carnose e sensuali, c'è un ingrediente che si distingue per la sua efficacia e, soprattutto, per la sua naturalezza: il peperoncino. Se hai voglia di sperimentare un metodo naturale ed economico per ottenere labbra più piene e [...]
Effetti positivi sulla salute del peperoncino Nel mondo sempre più attento alla salute e al benessere, la consapevolezza sull'importanza della dieta equilibrata è in costante crescita. Frutta e verdura sono da sempre considerate pilastri fondamentali di un'alimentazione sana, grazie alla loro ricchezza di vitamine, sali [...]
Piccante e Pungente: Wilbur Scoville e la scala dei peperoncini Nel vasto panorama della gastronomia, vi è un elemento peculiare che spicca per la sua capacità di stimolare i sensi e suscitare una vasta gamma di emozioni: il piccante. Dietro a questo fenomeno si cela un uomo il cui contributo ha lasciato un'impronta indelebile nella storia del [...]
Come selezionare il peperoncino in base alla sua piccantezza? Ecco una guida piccantina! Come selezionare il peperoncino in base alla sua piccantezza? Ecco una guida piccantina! Quando sentiamo la sensazione di fuoco in bocca e di bruciore è dovuta alla capsaicina, la sostanza che interagisce con alcuni termorecettori presenti nella bocca (e nello stomaco) che mandano un [...]
Habanero Gli Habanero hanno solitamente la forma di un piccolo peperone o detto anche a “lanterna”, e la caratteristica più distintiva è la vivace gamma di colori, che spazia dal verde al giallo, all'arancione e persino al rosso intenso ma anche dai diversi aromi e piccantezze [...]
La colazione di Babbo Natale La notte prima di Natale, Giacomino, un vivace bambino italiano, si collegò con suo cugino John negli Stati Uniti. Come ogni anno, suo padre organizzava una videoconferenza con la sorella per gli auguri. Dopo le conversazioni degli adulti, Giacomino e John prolungarono la loro chiacchierata [...]
Perché adoriamo il peperoncino? Questi piccanti frutti non solo regalano un sapore e un aroma unici alle tue creazioni culinarie, ma sono anche i responsabili che ci fanno sentire un misto di dolore e emozione, simile a quando affrontiamo sport estremi o ci buttiamo con il paracadute. La magia dietro questa esperienza piccante [...]
Come si usano i triti freschi? Il Trito Fresco è polpa di peperoncino cruda conservata con il sale. Appena lo assaporate, vi colpirà una nota iniziale di sale, seguita poi da tutti i meravigliosi sapori del peperoncino appena raccolto. Questo prodotto non può essere utilizzato da solo e consumato come il [...]
Peperoncino e digestione Peperoncino e digestione Le spezie e i loro principi attivi hanno storicamente rivestito un ruolo fondamentale nel favorire la salute del sistema gastrointestinale, operando attraverso diversi meccanismi, tra cui il miglioramento dello svuotamento gastrico, la stimolazione delle difese [...]
Perchè il peperoncino è simbolo di fortuna? Il peperoncino portafortuna conosciuto anche come cornetto è un simbolo molto frequente per scongiurare la sfortuna. Ma quale è la sua origine? L'associazione del peperoncino alla fortuna è dato dal suo nome “corno”, poiché nell'antichità le [...]
Il giro del mondo tra le 4 colazioni più piccanti al mondo Nelle diverse tradizioni mondiali sono molte le culture che utilizzano il peperoncino. Il peperoncino è infatti un’ingrediente costante nei piatti di India, Messico, Turchia e Corea del Sud. Ma oggi concentriamoci sul pasto più importante: la colazione.
Aceto di Mele Biologico: Un cuore di benessere nei nostri peperoncini piccanti. Hai mai sentito parlare dell'armonia gustativa tra l'aceto di mele biologico e il peperoncino piccante? Benvenuti nel mondo dei prodotti Peperita, dove questa combinazione unica è una delle tante chiavi del nostro successo. Scopri perché utilizziamo l'aceto di mele [...]
toscana dove il simbolo dei filari di cipressi, possono diventare dei peperoncini... I CIPRESSI  La Toscana, terra di vino, olio e peperoncino dove il turchese del mare si abbraccia a rocce secolari. Dove la sabbia dorata si incontra con la macchia mediterranea, uno dei principali ecosistemi. E’ qui che nasce Peperita, in un territorio incontaminato dove si [...]
più piante - CO2- come salvare il pianeta . . . Sapete quanta Co2 assorbe una pianta di peperoncino? Salvare una pianta o coltivarla con attenzione, aiuta a recuperare il territorio, riduce il rischio idrico e geologico, contribuisce ad aumentare l’occupazione e, soprattutto, riduce la quantità di anidride carbonica in [...]
4 Smoothies con peperoncino Si, si lo so che starete dicendo: ma Peperita cosa ci presenta oggi?! Lei che ci parla di cibo sano e leggero, genuino e realizzato con prodotti freschi, di stagione, per una fame improvvisa, con poco tempo a disposizione. Ecco, praticamente tutto questo si riassume in 4 smoothies.  
passami il peperoncino, grazie ! Un modo per abbassare la pressione sanguigna stando a tavola.   Certe buone abitudini a tavola possono incidere notevolmente sulla salute del nostro cuore e del sistema cardiocircolatorio. Da uno studio congiunto effettuato da tre università (Cina, Usa e Germania) sul metabolismo [...]
L'aglio in pasta che hai acquistato ha un colore azzurrino tendente al verde? L'aglio in pasta che hai acquistato ha un colore azzurrino tendente al verde? Niente paura, non si tratta di una contaminazione da muffe e neppure si è deteriorato. Si tratta invece di un fenomeno naturale che può verificarsi anche a casa nostra quando cuciniamo o trattiamo [...]
alito e aglio ... difendiamo l'aglio Si sente spesso che alcune persone asseriscono di non digerire l'aglio. Nella maggior parte dei casi, non considerando coloro che sono clinicamente dichiarati allergici o intolleranti al genere allium, ciò non è affatto vero. L'aglio è un vegetale e come tale viene [...]
QUANDO IL MONDO DELLE SPEZIE PEPERITA, INCONTRA L’ARTE DI CREARE COCKTAIL Le spezie prendono possesso dei banconi dei bar per arricchire di gusto cocktail, long drink e bevande analcoliche. L’aggiunta di una nota dolce, per esempio, può smorzare un gusto pungente, rendendolo più piacevole e delicato, perfettamente armonico. Mentre l’aggiunta di [...]
Più peperoncino - meno peso... perchè? Lo sapevi che mangiando più piccante i livelli di insulina e di glucosio si mantengono bassi, questo aiuta a mantenere la nostra linea! A confermarlo è uno studio pubblicato sull’ l'American Journal of Clinical Nutrition (KD Ahuja et al, AmJClinNutr 2006 Jul, [...]
mangiare piccante fa bene? Avere in cucina più varietà di peperoncini, ci aiuta ad abbinare la giusta piccantezza ad ogni ricetta, ma sapevate che ha anche proprietà benefiche per la salute ? Il peperoncino è costituito da un mix di sostanze antiossidanti presenti al suo interno: vitamina C, [...]
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi !! Ecco che un'altra festa è in arrivo! A differenza del Natale le persone non iniziano a mangiare i dolci tipici un mese prima (fortunatamente), ma comunque è sempre bene scegliere il giusto dolce facendo attenzione sempre alla lista di ingredienti dei prodotti che [...]
Trito fresco che passione ... Quando assaggerai le nostre salse di peperoncino e i triti freschi, ti accorgerai che la sensazione è quella di mangiare un peperoncino appena raccolto dalla pianta: i triti freschi Peperita non sono, infatti, pastorizzati. Li puoi aggiungere al burro morbido, creme di formaggio, [...]
Il mio buffo, saporito mondo - Ecco i peperoncini di Peperita - Badalì news Un grazie speciale va a Badalì News che ha scritto per me e la mia azienda queste bellissime parole! Trovate l'articolo a questo link https://bit.ly/3HmJP9S Buona lettura!