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CONSUMO DI PEPERONCINO: UN ALLEATO PER IL CUORE E IL CERVELLO, LO DICE LA FONDAZIONE VERONESI
pubblicato il 03/08/2024I benefici del peperoncino per la salute cardiovascolare
Il consumo regolare di peperoncino è stato associato a una riduzione del rischio di morte per cause cardiovascolari. Questo è stato confermato da uno studio sostenuto dalla Fondazione Veronesi, che ha evidenziato i numerosi benefici di questo piccante ingrediente per la salute del cuore e del cervello.
Perdita di peso e salute cardiaca
Il peperoncino non è solo un piacere per il palato, ma anche un valido alleato per la salute cardiovascolare e la perdita di peso. Gli studi condotti in Cina e negli Stati Uniti hanno già evidenziato questi benefici, e una recente ricerca italiana ha confermato che anche in una dieta mediterranea il peperoncino svolge un ruolo preventivo significativo.
Lo studio moli-sani
Pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology, lo studio Moli-Sani ha monitorato la salute di quasi 23.000 adulti per oltre otto anni. Coordinato da Licia Iacoviello dell'Irccs Neuromed di Pozzilli, con la collaborazione di esperti come Maria Benedetta Donati e le ex borsiste della Fondazione Umberto Veronesi, Maria Laura Bonaccio e Simona Costanzo, lo studio ha dimostrato che il consumo di peperoncino quattro o più volte a settimana riduce il rischio di morte, in particolare per infarto e ictus.
Proprietà del peperoncino
I ricercatori hanno osservato che i benefici del peperoncino sono indipendenti dalla qualità della dieta complessiva. Questo suggerisce che il peperoncino può essere benefico per la salute, indipendentemente dalle abitudini alimentari generali. Tra i molteplici benefici del peperoncino:
Azione antibatterica e vasodilatrice
Controllo del colesterolo e della pressione sanguigna
Effetto positivo sul metabolismo, utile nelle diete dimagranti
Il peperoncino è ricco di antiossidanti come la vitamina C, carotenoidi e polifenoli, ma il merito principale va alla capsaicina, la molecola responsabile della piccantezza.
Cosa resta da scoprire?
Lo studio ha evidenziato benefici superiori rispetto ad altre ricerche, probabilmente grazie alla qualità complessiva della dieta italiana. Tuttavia, non ha fornito indicazioni precise sulle dosi di peperoncino da consumare. È comunque consigliabile usare il peperoncino al posto del sale per controllare i consumi e mantenere sotto controllo la pressione arteriosa.
Integrare il peperoncino nella dieta può portare numerosi benefici per la salute cardiovascolare e generale. Tuttavia, è importante farlo con cautela e consapevolezza, tenendo conto delle proprie condizioni di salute e preferenze alimentari.
