IL PEPERONCINO CI AIUTA A DIMAGRIRE?

pubblicato il 09/03/2024 La capsaicina, il composto responsabile del caratteristico sapore piccante dei peperoncini, sembra avere un impatto significativo sulla salute metabolica e sulla perdita di peso, in particolare nelle persone con obesità.

L'obesità rappresenta una crescente sfida per la salute pubblica, con un aumento significativo dell'incidenza a livello mondiale. Questa condizione è associata a una serie di problemi di salute, tra cui infiammazione cronica, sindrome metabolica e rischio aumentato di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro. Anche i bambini non sono esenti da questo problema, con un terzo dei bambini e degli adolescenti negli Stati Uniti affetti da sovrappeso o obesità.

 

La ricerca scientifica ha individuato nella capsaicina, il composto responsabile del piccante nei peperoncini, un possibile alleato nella lotta contro l'obesità. Studi recenti hanno dimostrato che la capsaicina non solo può aiutare a ridurre l'appetito e aumentare la sazietà, ma può anche influenzare positivamente il metabolismo e la composizione corporea.

Uno studio prospettico ha evidenziato che l'aggiunta di peperoncino alla colazione ha ridotto significativamente l'assunzione di proteine e grassi a pranzo, mentre l'aggiunta di peperoncino durante un pasto principale ha portato a una riduzione dell'assunzione cumulativa di energia e carboidrati durante il resto del pasto. Questo suggerisce che la capsaicina può regolare l'appetito e la sazietà attraverso il sistema nervoso simpatico.

Inoltre, la capsaicina sembra influenzare positivamente il tessuto adiposo bruno (BAT), noto per il suo ruolo nella termogenesi e nel consumo di energia. Alcuni studi hanno dimostrato che la capsaicina può attivare il BAT, aumentando così il dispendio energetico e contribuendo alla riduzione del peso corporeo.

Ma qual è il meccanismo alla base di questi effetti benefici? La capsaicina agisce principalmente come agonista del recettore TRPV1, coinvolto nella regolazione del metabolismo del glucosio e dei lipidi, nonché nel controllo dell'appetito e della sazietà. Inoltre, sembra che la capsaicina possa anche modulare l'espressione genica e la funzione degli adipociti, contribuendo così alla riduzione dell'accumulo di grasso corporeo.

Tuttavia, nonostante questi risultati promettenti, è importante sottolineare che la capsaicina da sola non è una panacea per l'obesità. È fondamentale adottare un approccio olistico alla gestione del peso, che includa una dieta equilibrata e l'esercizio fisico regolare.

In conclusione, la capsaicina offre una nuova speranza nella lotta contro l'obesità. Integrare i peperoncini nella dieta quotidiana potrebbe essere un modo semplice ed efficace per sfruttare i loro benefici per la salute metabolica.

Referenze per chi volesse approfondire:

• Zheng J, Zheng S, Feng Q, Zhang Q, Xiao X. Dietary capsaicin and its anti-obesity potency: from mechanism to clinical implications. Biosci Rep. 2017 May 11;37(3):BSR20170286. doi: 10.1042/BSR20170286. PMID: 28424369; PMCID: PMC5426284.