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LE SPEZIE E IL PEPERONCINO: UN VIAGGIO NEI SAPORI
pubblicato il 06/07/2024Le spezie sono le vere protagoniste della cucina globale, capaci di conferire sapori e aromi unici ai piatti di tutto il mondo. Ogni spezia ha la sua caratteristica distintiva: la capsaicina è la regina del peperoncino, mentre la senape, il rafano e il wasabi devono il loro pungente brivido all'isotiocianato di allile. Lo zenzero, invece, deve la sua piccantezza al gingerolo.
Il piccante sta conquistando ogni momento della nostra giornata, dalla colazione alla cena, includendo anche quegli irresistibili spuntini intermedi. In particolare, la colazione sta ricevendo un entusiasmante restyling piccante. Noi di Peperita vi suggeriamo di provare la nostra polvere di Banana Pepper n. 2 su frutta, yogurt o gelato per un inizio di giornata davvero unico.
Non solo, il mondo delle spezie piccanti si sta espandendo in settori inaspettati come bevande, gelati e prodotti da forno. Per esempio, il nostro amico Panificio Rosetti di Cecina, utilizza il nostro peperoncino per creare un delizioso pane al cacao e peperoncino. Non si tratta solo di aggiungere piccantezza, ma di esaltare i sapori e creare una vera sinfonia per il palato.
Da Peperita, ci impegniamo a trovare il peperoncino perfetto per ogni piatto, creando esperienze culinarie indimenticabili. Inoltre, il nostro approccio consente di ridurre il consumo di sale nei piatti salati e di zucchero in creme, marmellate e biscotti, offrendo soluzioni gustose e salutari.
Le spezie e il peperoncino sono molto più che semplici ingredienti: sono strumenti potenti per trasformare ogni piatto in un'esperienza sensoriale straordinaria. Da Peperita, siamo appassionati di esplorare e condividere queste meraviglie del gusto con voi.
