TARTINE SUPER PICCANTI CON IL 101

Ingredienti
Per le tartine al salmone:

• Pancarré
• Peperoncino 101 al limone
• Erba cipollina tritata
• Salmone affumicato
• Ricotta

Per le tartine al pomodoro:

• Pancarré
• Peperoncino 101 all’aglio
• Pomodorini
• Stracchino

Per le tartine al formaggio:

• Pancarré
• Peperoncino 101 classico
• Formaggio poco stagionato (come una caciotta)
• Olio extravergine di oliva

Procedimento

Preparazione del pane: Tagliare via la crosta dalle fette di pancarré e dividere ogni fetta in 4 quadrati.

1. Tartine al salmone: In una ciotola, mescolare la ricotta con 1-2 gocce di peperoncino 101 al limone e un po’ di erba cipollina. Spalmare un cucchiaino di crema sul pane e aggiungere una fettina di salmone.
2. Tartine al pomodoro: Tagliare i pomodorini a piccoli cubetti e mescolarli con lo stracchino e 1 goccia di peperoncino 101 all’aglio. Distribuire un cucchiaio della crema al pomodoro su ogni quadrato di pane.
3. Tartine al formaggio: Emulsionare l’olio con 2 gocce di peperoncino 101 classico. Sistemare un pezzo di caciotta sul pancarré e condire con l’emulsione piccante.

Servite queste tartine per un aperitivo originale e… super piccante!