Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di Chilisecret
- 11 erbe
- 3 spicchi d'aglio
Inizia sbucciando le patate. Dopo averle lavate per bene, tagliale a tocchetti della stessa dimensione: questo permetterà una cottura uniforme. A questo punto, raccogli le patate in una ciotola capiente.
Ora è il momento di preparare il condimento. Prendi una bottiglietta di vetro o un contenitore con chiusura ermetica e versa l'olio extravergine d'oliva, un pizzico di 11 erbe e il Chilisecret. Chiudi il tutto e agita energicamente per creare una bella emulsione omogenea.
Una volta pronto il condimento, versalo sulle patate, aggiungendo anche l’aglio affettato finemente. Mescola con cura, assicurandoti che ogni pezzetto di patata sia ben rivestito dal mix di sapori. Quando sono ben condite, sistema le patate su una teglia foderata con carta da forno.
A questo punto non ti resta che cuocere. Metti la teglia in forno preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti. Se vuoi un effetto ancora più croccante, negli ultimi 5 minuti accendi il grill al massimo. Quando le patate saranno dorate e fragranti, sfornale e servile immediatamente.
Le patate alla curcuma con Chilisecret sono perfette per chi ama i sapori intensi e leggermente speziati.
