Ingredienti:
- 500 g di zucchine
- Paprika forte q.b.
- Sale fino q.b.
- 80 g di pangrattato grosso
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- 1 cucchiaino di polvere di Jalapeño BIO n° 5
Preparazione
Per iniziare, lava bene le zucchine e asciugale con cura. Poi, taglia via le estremità e dividile a metà nel senso della lunghezza. Successivamente, tagliale a stick: l’obiettivo è ottenere dei bastoncini di zucchine regolari, che cuoceranno uniformemente in forno.
Una volta preparati gli stick, mettili in una ciotola capiente. Qui arriva il momento di insaporirli: aggiungi un pizzico di sale, una spolverata di paprika forte e il cucchiaino di polvere di Jalapeño, che darà una marcia in più al piatto. A questo punto, versa anche un filo d’olio extravergine d’oliva e il pangrattato grosso. Mescola tutto bene, in modo che ogni stick di zucchina sia ben ricoperto di condimento e pangrattato.
Distribuisci gli stick su una teglia foderata con carta forno, cercando di disporli in modo che non si sovrappongano. Questo è importante per far sì che diventino croccanti e ben dorati. Inforna il tutto in forno statico già caldo a 180°C per circa 20-30 minuti. Tieni d’occhio la cottura: quando gli stick saranno dorati e croccanti, saranno pronti.
Una volta sfornati, puoi servirli subito, mentre sono ancora caldi e croccanti, o lasciarli raffreddare un po'. Sono buonissimi anche a temperatura ambiente, perfetti da gustare in compagnia.
