Ingredienti:
- 90 g di miele
- 60 g di burro di arachidi
- 50 g di olio di cocco (sciolto)
- 180 g di fiocchi d’avena
- 50 g di mandorle a lamella
- Un pizzico di sale fino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Gocce di cioccolato q.b.
- 1 cucchiaino di peperoncino Aji o Banana Pepper
Preparazione:
Inizia unendo in una ciotola capiente il miele, il burro di arachidi e l’olio di cocco ben sciolto, che puoi riscaldare nel microonde per qualche secondo. Aggiungi un pizzico di sale e l'estratto di vaniglia, mescolando bene con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea. A questo punto, incorpora lentamente i fiocchi d'avena, le mandorle a lamella, il peperoncino e le gocce di cioccolato, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Trasferisci il composto in uno stampo quadrato di 20×20 cm, precedentemente foderato con carta forno. Livella il composto e schiaccialo bene con l’aiuto di un cucchiaio. Per un tocco extra di golosità, aggiungi qualche goccia di cioccolato sulla superficie. Lascia riposare il tutto in frigorifero per almeno 3-4 ore, affinché si solidifichi bene.
Quando il composto è ben rassodato, rimuovilo dallo stampo con l'aiuto della carta forno e taglialo in barrette. Conservale in frigorifero fino al momento di mangiarle. Queste barrette all’avena e miele, con il loro pizzico di peperoncino, sono uno snack sano e goloso, perfette per ricaricarti durante la giornata!
