Ingredienti
- 800gr gnocchi di patate
- 200gr di salmone
- 100gr di granella di pistacchio
- 50ml di panna
- mezza cipolla
- sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva “Il Cavallino”
- 1 cucchiaino di polvere di peperoncino n° 6 Peperita allo Scotch Bonnet
Preparazione
Tritare la cipolla e soffriggerla. Spegnere il fornello ed aggiungere la panna e mescolare il composto.
Tagliare a strisce il salmone ed aggiungerlo nella padella la salsa.
Cuocere gli gnocchi finchè non vengono a galla. Saltare nella salsa di salmone e panna e spolverare con la granella di pistacchio e 1 cucchiaino di polvere di peperoncino n° 6 Peperita allo Scotch Bonnet che conferirà la giusta piccantezza e aroma al piatto.
