PANINO CON POLLO E ZUCCHINE GRIGLIATE

Un'opzione deliziosa e veloce per utilizzare il petto di pollo avanzato quando il tempo stringe. Perfetta per un pranzo rapido o una merenda salutare, questa ricetta offre un mix equilibrato di gusto e praticità. Perfetti anche per un pic-nic all'aria aperta.

Ingredienti:

• 200 g di pane (tipo baguette)
• 350 g di petto di pollo già cotto
• 100 g di insalata mista
• 2 zucchine
• 1 limone
• Olio extra vergine d’oliva
• Sale e pepe
• Paté di Peperoncino Erotico 3

Procedimento:

1. Se il petto di pollo non è già condito, insaporirlo con sale, pepe e succo di limone. Tagliare il pollo a striscioline sottili.
2. Lavare l'insalata mista e tenere da parte.
3. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili. Grigliarle su una piastra calda da entrambi i lati fino a ottenere delle leggere striature.
4. Prendere due fette di pane e farcirle con l'insalata mista.
5. Aggiungere un pizzico di sale e un filo di olio extra vergine d'oliva.
6. Continuare riempiendo il panino con le fettine di zucchine grigliate, le striscioline di petto di pollo condito e, se desiderato, un cucchiaino di paté di peperoncino per un tocco piccante.
7. Chiudere il panino con l'altra metà del pane.
8. Servire il panino con pollo e zucchine grigliate immediatamente come pranzo veloce, merenda sana o per o pic-nic