Una salsa piccante perfetta per aggiungere un tocco di vivacità ai vostri piatti preferiti! Questa ricetta facile e veloce vi guiderà attraverso i passaggi per preparare una deliziosa salsa messicana piccante utilizzando ingredienti freschi e speziati. Perfetta per accompagnare nachos, tacos, burritos o qualsiasi altro piatto che richieda un po' di fuoco.
Ingredienti
- 400 g di pomodori datterini
- 1 peperone rosso
- 1 punta di polvere di peperoncino Habanero Chocolate (o qualsiasi altro peperoncino)
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cipollotto
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 2 cucchiai di aceto di mele o di riso
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva (evo) q.b.
- 1 cucchiaino di maizena
Preparazione
- Tritate finemente l'aglio e il cipollotto.
- Lavate e tagliate i pomodori datterini a metà.
- Tagliate il peperone rosso a cubetti.
- In una padella grande, scaldate un po' di olio evo a fuoco medio.
- Aggiungete l'aglio e il cipollotto e soffriggete fino a doratura.
- Aggiungete i pomodori datterini, il peperone rosso e il peperoncino in polvere.
- Mescolate bene e aggiungete il concentrato di pomodoro.
- Cuocete il tutto per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete lo zucchero, il cumino macinato e l'aceto di mele o di riso.
- Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Utilizzate un frullatore a immersione (minipimer) per frullare la salsa fino a ottenere una consistenza liscia.
- Se la salsa risulta troppo densa, aggiungete un po' di acqua per regolare la consistenza.
- Riportate la salsa a ebollizione.
- Sciogliete il cucchiaino di maizena in un po' di acqua e aggiungetelo alla salsa, mescolando bene per evitare grumi.
- Continuate a cuocere fino a raggiungere la densità desiderata.
- Versate la salsa calda in vasetti sterilizzati.
- Chiudete i vasetti e lasciate riposare per almeno un'ora prima di gustare.
Questa salsa messicana piccante è perfetta per aggiungere un tocco di sapore e piccantezza ai vostri piatti preferiti. Buon appetito!
