Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di petto di tacchino tritato
- 100 g di spinaci ben sgocciolati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla piccola
- 1 uovo
- Pangrattato quanto basta
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 cucchiaino di Peperoncino Caienna n°4 per un tocco leggermente piccante, oppure Habanero Chocolate n°9 per i più audaci.
Preparazione:
Inizia mettendo la carne di tacchino in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e pepe, giusto per dare un po' di sapore alla base. Nel frattempo, prendi gli spinaci già cotti e ben strizzati, tritali finemente insieme all’aglio e alla cipolla. Questo mix di verdure renderà il tuo hamburger ancora più gustoso e ricco di nutrienti. Aggiungilo alla carne di tacchino e mescola tutto bene.
Ora è il momento di dare consistenza al tutto. Aggiungi l'uovo e una manciata di pangrattato per legare il composto. A questo punto, puoi decidere il livello di piccantezza: se preferisci una leggera nota speziata, opta per il Peperoncino Caienna; se invece ami il piccante, scegli l’Habanero Chocolate. Mescola nuovamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Dividi il composto in quattro porzioni e forma delle palline, poi schiacciale leggermente per creare i tuoi hamburger. Non preoccuparti se non sono perfetti, l'importante è che abbiano una forma uniforme per cuocere in modo equilibrato.
Scalda una piastra o una padella antiaderente con pochissimo olio e cuoci gli hamburger fino a che non sono ben dorati e croccanti all’esterno, ma morbidi e succosi all’interno. Bastano pochi minuti per lato.
Servi i tuoi hamburger di spinaci e tacchino accompagnati da un'insalata fresca: germogli di lattuga, pomodori e altre verdure croccanti sono il contorno ideale per bilanciare il sapore piccante e gustoso di questo piatto.
