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HABANERO CHOCOLATE POLVERE N.9

PICCANTEZZA

8,80 €

I prezzi indicati sono comprensivi di IVA

Codice: C018

EAN: 8057741330097

Tipologia:
polvere di peperoncino Habanero Chocolate - Capsicum Chinense essiccato a freddo 35°/38°C.

Ingredienti:
peperoncino Habanero Chocolate.

Piccantezza:
9/10

Conservazione:
una volta aperto tenere lontano da fonti di luce e calore, non conservare in frigo.

Confezione:
fiala in vetro con tappo in silicone.

Peso netto:
12g

 

AUTORIZZAZIONE
ITBIO009

- 1 +
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Descrizione

Questo peperoncino ha nome 'Chocolate' perchè il colore della bacca vira dal verde al marrone quando completa la maturazione. A forma di lanterna come il Red Savina, lungo circa 4-6cm e largo da 2,5cm a 5cm. Maturazione tardiva. Dal sapore erbaceo con note aromatiche di pane tostato, pasta di oliva, legno mogano. Nonostante appartenga alla famiglia degli Habanero non ha una forte piccantezza ma la proprietà di esaltare i sapori della pietanza cui viene abbinato.

Si accompagna perfettamente a moltissime ricette. In particolare a zuppe con  pomodoro e frutti di mare, flan di verdure, ribollita, carbonara, spezzatino di chianina in salsa, piccione in padella, grigliate, torta sacher e col cioccolato in genere.

Ricetta di Pasqualina Filisdeo
Cioccolata calda al peperoncino

Ingredienti per due tazze:

Sciogliere l'amido in 50g di acqua presa dal totale.
In un pentolino mettere la restante acqua e il cioccolato spezzettato.
Sciogliere lentamente il cioccolato mescolando continuamente, quando il cioccolato sarà sciolto incorporare l'acqua con l'amido sciolto e portare a leggerissimo bollore.

Spegnere e attendere qualche minuto, spolverate la cioccolata con un pizzico di peperoncino e versare nelle tazze.

Spedizione

* (offerta non valida per acquisti in contrassegno)

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