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TRITO FRESCO BRUCILLA

PICCANTEZZA

5,80 €

I prezzi indicati sono comprensivi di IVA

Codice: E031

EAN: 8057741330257

Tipologia:
trito fresco di peperoncino Caienna - Capsicum Annum.
Non contiene aromi.

Ingredienti:
peperoncini Capsicum Chinense biologico/biodinamico, sale marino, aceto di mele biologico. 

Piccantezza
5/10

Conservazione:
una volta aperto si conserva in frigo.

Confezione:
bottiglia di vetro con tappo a vite in plastica per alimenti.

Peso netto:
100g

 

 

AUTORIZZAZIONE
ITBIO009

- 1 +
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Descrizione

Dal sapore deciso che ricorda il cappero, ottimo per accompagnare le verdure o per i crostini.
Appena aperta la confezione si può sentire l'odore del peperoncino freschissimo e gustarne il suo inconfondibile sapore e piccantezza.

RIVISITAZIONE DELLA BAGNA CAUDA CON VERDURE IN PINZIMONIO

Ingredienti:
1 testa d'aglio,
10/12 filetti di acciuga sotto sale,
200ml latte di soia,
2 cucchiai da minestra di Brucilla,
olio extravergine di oliva Q.b.
verdure per pinzimonio.

Sbucciate l'aglio e dividetelo a metà, togliete l'anima.
Prendete un pentolino e versateci dentro il latte di soia aggiungeteci l'aglio e portatelo a cottura a fuoco lento, fatelo bollire per 7/8 minuti e aggiungete le acciughe dissalate.

Fate cuocere fino a disfacimento l'aglio e le acciughe, passate a setaccio con l'aiuto di una spatola rigida in modo da rendere il composto privo di residui solidi e mettetelo a freddare.

In un contenitore per immersione aggiungete due cucchiai di latte di soia e due cucchiai di Brucilla, prodotto da Peperita con peperoncino Caienna acerbo, e con l'aiuto del minipimer iniziare la lavorazione a velocità media applicando un movimento ritmico e costante dal basso verso l'alto in modo da montare il composto aggiungendo gradualmente l'olio extra vergine di oliva. Al composto semi-solido aggiungete la purea di aglio / acciughe e continuate la lavorazione. Servite.

Spedizione

* (offerta non valida per acquisti in contrassegno)

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