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16 VARIETA' DI PEPERONCINO (Spedizione Gratuita)

PICCANTEZZA

113,80 €

I prezzi indicati sono comprensivi di IVA

Codice: K046

Tipologia:
Kit completo 16 le polver dalle più delicate ed aromatiche per piatti crudi, frutta e carpacci. Le medio piccanti per zuppe, salse e sughi. Infine le super piccanti per chi ama i sapori estremi.

Composizione:

  1. Aji
  2. Banana Pepper
  3. Erotico
  4. Caienna
  5. Jalapeño
  6. Scotch Bonnet
  7. Habanero Red Savina
  8. Habanero Fatali
  9. Habanero Chocolate
  10. Bhut Jolokia
  11. Naga Morich
  12. Naga Yellow
  13. Naga Chocolate
  14. Seven Pod
  15. Trinidad Scorpion
  16. Trinidad Scorpion Moruga Yellow

Piccantezza:
da 1/10 a 10/10

Conservazione:
una volta aperto, tenere lontano da fonti di luce e calore, non conservare in frigorifero.

Confezione:
fiala in vetro con tappo in silicone.
Le polveri di peperoncino saranno spedite in una scatola contenete un deplian con la descrizione di ogni peperoncino ed i suoi abbinamenti più consoni.

Peso netto:
12g

 

AUTORIZZAZIONE
ITBIO009

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Descrizione

Ajì, Banana Pepper, Erotico, Caienna, Jalapeno, Scotch Bonnet.
Il primo kit delicato, ogni peperoncino ha il suo sapore senza avere la piccantezza aggressiva, delicati ed aromatici, versatili in cucina.

L'Ajì si può usare insieme alla frutta,il Banana pepper  al posto del pepe, l'Erotico aggiunto ad un carpaccio di pesce dona un profumo ed un pizzicore fantastico, il Caienna o il Jalapeno aggiunti ad una zuppetta con pomodoro evita l'utilizzo del sale, lo Scotch Bonnet con la sua piccantezza aromatica aggiunto ad uno spaghetto alle vongole o su una fettina di carne ai ferri esalta il sapore danso una piacevole sensazione.

Habanero, Habanero Fatali, Habanero Cocolate.
L'Habanero red Savina il numero 7 era ritentuo il più piccante al mondo fino a qualche anno fà, la sua piccantezza è comunque elevata ed ha la proprietà di essere molto versatile, si abbina molto bene a qualsiasi piatto.

L'Habanero Fatali ha come caratteristica di avere un'aroma deciso di vaniglia, per questo si abbina bene alle patate, zuppe, creme, ma è bene provarne un poco prima di azzardare con l'utilizzo.

L'Habanero Chocolate non ha una piccantezza eccessiva, il suo aroma si abbina perfettamente al cioccolato amaro od alla carne, non è adatto per il pesce in bianco.

Bhut Jolokia, Naga Morich, Naga Yellow.
Il Bhut Jolokia per chi ama il super piccante ma  la difficoltà è il suo utilizzo in cucina: adatto a brasati o ricette che richiedono cotture lunghe e grasse, da provare anche insieme a ricette speziate tipiche indiane.

Naga Chocolate, Seven Pod, Trinidad Scorpion.
Tre aromi diversi e distinti, si abbinano molto bene ad arrosti e brasati miscelati con dell'olio extra vergine di oliva e un battuto di rosmarino aglio e salvia si può condire una grigliata di carne. Utilizzati sulla selvaggina che richiede cotture lunghe aggiunti nel finale danno un tocco speziato. non sono adatti al pesce o zuppe. Il Naga Chocolate si abbina bene al cioccolato amaro fondente.

Trinidad Scorpion Moruga Yellow.
Dopo ripetuti assaggi, la polvere di questo peperoncino si è rivelata sorprendentemente versatile, addirittura utilizzato in ricette di pesce che normalmente richiedono peperoncini meno piccanti, il Trinidad Scorpion Muruga Yellow si è distinto per l'aroma delicato e per la sua elevata piccantezza che non copre assolutamente i sapori. E' ovvio saperlo utilizzare con parsimonia e giudizio, a meno che siate molto amanti del piccante, ma soprattutto lo sappiate sopportare.

Spedizione

* (offerta non valida per acquisti in contrassegno)

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