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HABANERO CHOCOLATE POLVERE N.9

PICCANTEZZA

8,80 €

I prezzi indicati sono comprensivi di IVA

Codice: C018

EAN: 8057741330097

Tipologia:
polvere di peperoncino Habanero Chocolate - Capsicum Chinense essiccato a freddo 35°/38°C.

Ingredienti:
peperoncino Habanero Chocolate.

Piccantezza:
9/10

Conservazione:
una volta aperto tenere lontano da fonti di luce e calore, non conservare in frigo.

Confezione:
fiala in vetro con tappo in silicone.

Peso netto:
12g

 

AUTORIZZAZIONE
ITBIO009

- 1 +
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Descrizione

L'Habanero Chocolate ha il nome "Chocolate" perchè il colore della bacca vira dal verde al marrone quando completa la maturazione. A forma di lanterna come il Red Savina, lungo circa 4-6cm e largo da 2,5cm a 5cm. Maturazione tardiva. Dal sapore erbaceo con note aromatiche di pane tostato, pasta di oliva, legno mogano. Nonostante appartenga alla famiglia degli Habanero ha una medio alta piccantezza e la proprietà di esaltare i sapori della pietanza cui viene abbinato.

Si accompagna perfettamente a moltissime ricette. In particolare a zuppe con  pomodoro e frutti di mare, flan di verdure, ribollita, carbonara, spezzatino di chianina in salsa, piccione in padella, grigliate, torta sacher e col cioccolato in genere.

Ricetta di Pasqualina Filisdeo
Cioccolata calda al peperoncino

Ingredienti per due tazze:

Sciogliere l'amido in 50g di acqua presa dal totale.
In un pentolino mettere la restante acqua e il cioccolato spezzettato.
Sciogliere lentamente il cioccolato mescolando continuamente, quando il cioccolato sarà sciolto incorporare l'acqua con l'amido sciolto e portare a leggerissimo bollore.

Spegnere e attendere qualche minuto, spolverate la cioccolata con un pizzico di peperoncino e versare nelle tazze.

Spedizione

* (offerta non valida per acquisti in contrassegno)

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