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BHUT JOLOKIA POLVERE N.10
PICCANTEZZA
8,80 €
I prezzi indicati sono comprensivi di IVA
Codice: C019
EAN: 8057741330103
Tipologia:
polvere di peperoncino Bhut Jolokia - Capsicum Chinense biologico/biodinamico essiccato a freddo 35°/38°C.
Ingredienti:
peperoncino Bhut Jolokia.
Piccantezza:
8/10
Conservazione:
una volta aperto tenere lontano da fonti di luce e calore, non conservare in frigo.
Confezione:
fiala in vetro con tappo in silicone.
Peso netto:
12g
AUTORIZZAZIONE
ITBIO009
|
Descrizione
Di origine indiana, in indi Bhut Jolokia significa peperoncino fantasma ma è noto anche come peperoncino serpente o velenoso. Bacca dalla forma conica e tondeggiante all’estremità lunga fino a 4cm per 2cm di larghezza. Il colore parte dal verde immaturo al rosso carico.
Odore cremoso ma vegetale, pomodoro secco, ruggine, bacca di ginepro, alloro con fondo di cera da scarpe. Piccantezza decisa con forte sapore di pomodoro e corteccia d’albero. Nel finale vira verso il cioccolato amaro. Per tre anni è stato giudicato il più piccante al mondo dal Guinness dei primati. Da accostare a tartare di chianina e ragù di carne. Rende molto bene in dosi minime sui ricettori per spingere il sapore del pesce da lunga cottura in umido e in zuppa.
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Azienda Agricola Rita Salvadori |
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CONTATTI: Tel: 0586.1881242 Cel.: 393.6209346 Fax: 1782775577 E-mail: info@peperita.it |
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RAGIONE SOCIALE: Azienda agricola Rita Salvadori Podere i Doccioni, localita' Calcinaiola 57020 Bibbona (LI) Partita IVA 01417300496 Cod. Fisc. SLV RTI 65H58 C415C |
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