Descrizione

Questo procedimento permette di mantenere inalterato il sapore, l'aroma e la piccantezza. Appena aperta la confezione si può sentire l'odore del peperoncino freschissimo, e gustarne il suo inconfondibile sapore e la sua piccantezza.

Di origine indiana, in indi 'Bhut Jolokia' significa 'peperoncino fantasma' ma è noto anche come 'peperoncino serpente' o 'velenoso'. Bacca dalla forma conica e tondeggiante all’estremità, lunga fino a 4cm per 2cm di larghezza. Il colore parte dal verde immaturo al rosso carico.

  il TRITO FRESCO BUTH JOLOKIA  come tutti i prodotti trito fresco Peperita  consiglio sempre di usalri a fine cottura della pietanza.

Piccantezza molto interessante e aggressiva rendono questo prodotto tra i più apprezzati dagli amanti della piccantezza esplosiva! ottimo l'abbinamento con salse di pomodoro con carni o pesci "collosi" come stinco, ossobuco, stomaco del pollo, polpo, seppia, baccalà....

 vi consiglio di provarlo con questa ricetta:

OROLOGIO DI POLLO PICCANTE

per 4 persone

Tritante una carota, una cipolla e un gambo di sedano, fatelo rosolare a fuoco basso "in un recipiente dal bordo alto e circa 20 cm di diametro" con olio extra vergine d'oliva,nel frattempo aprite gli stomacini di pollo " 350 gr" VUOTATELI DELL' ITERNO  e sciacquateli bene con acqua e aceto, asciugateli e aggiungeteli al soffritto, fateli rosolare per 3/4 minuti ed aggiungeteci un cucchiaio da minestra di doppio concentrato, mescolate bene per un minuto e bagnate il tutto con un bicchiere di vino rosso, aggiungete 200 grammi di passata di pomodoro e portate il tutto a cottura " circa 35 minuti" salate e aggiungete mezzo cucchiaino da caffè di TRITO FRESCO BUTH JOLOKIA  ... preparatevi con un bel pezzo di pane fresco.. sarà un viaggio indimenticabile!!!

Buon appetito da lo Chef PEPERITA.

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