Descrizione

Il Carolina Reaper o Carolina Reaper Smokin’Ed con i suoi 1.569.300° / 2.200.00° SHU Scoville nel 2013 è stato ufficialmente proclamato il peperoncino più piccante del mondo entrando di diritto nel Guinness World Record.

Il peperoncino Carolina Reaper è di un rosso intenso, di forma tondeggiante alla sua estremità inferiore si protrae una codina che ricorda quella di uno scorpione, impiega 90 giorni per raggiungere la piena maturazione. 

Al palato si presenta estremamente piccante dal gusto fruttato con note di cioccolato e cannella. In bocca sprigiona gradualmente una sensazione di calore di lunghissima durata che discende fino ad interessare naso e gola. In cucina, se usato con moderazione e abbinato sapientemente, è un vero toccasana per la salute in quanto ricco di vitamina A che aiuta mantenere in perfetta salute gli occhi, i capelli e la pelle. Inoltre possiede proprietà stimolanti, antisettiche, disinfettanti e digestive.

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