ABBINAMENTI

L’Habanero Red Savina si presta molto bene per accompagnare sia la carne stufata che il pesce alla griglia. Risulta ottimo sui formaggi stagionati ed è indicato anche per i dolci, in particolare per il cioccolato amaro. Fondendo a bagnomaria una tavoletta di cioccolata, aggiungendo un cucchiaino di questo condimento, si ottiene una crema per guarnire qualsiasi tipo di dolce, compresi i gelati, oppure per rivestire le scorze di un'arancia tagliate a listarelle. 

La varietà Habanero Red Savina appartiene alla specie Capsicum chinense. Ha origini SudAmericana (Guyana), dove è conosciuto anche con i nome di Dominican Devil's Tongue Pepper o Ball of Fire Pepper.

In terra Toscana, Peperita lo coltiva in regime biologico/biodinamico. Appena colto viene infuso in Olio Extravergine di Oliva BIO e lavorato a freddo per preservarne tutte le proprietà nutrizionali e mantenere integri i profumi del peperoncino fresco.

Grazie al tappo antirabbocco, che assicura il consumatore dell’integrità del contenuto, consente anche un dosaggio preciso su qualsiasi pietanza.

Pertanto, in funzione del gusto personale, si possono ottenere tutti i livelli di piccantezza fino ad arrivare a quelli più intensi desiderati dai veri appassionati ed intenditori.      

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